ทั้งหมด 507 สูตร
ชาส้มปาปาปาเป็นเครื่องดื่มชาผลไม้ที่ผสานความหวานสดชื่นของส้มเข้ากับกลิ่นหอมของดอกมะลิ รสชาติสดชื่นและมีรสหวานติดปลายลิ้น เป็นเครื่องดื่มสร้างสรรค์ที่ไม่จำกัดอยู่ในอาหารสัญชาติใดโดยเฉพาะ ส้มปาปาปาอุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหาร เมื่อดื่มคู่กับชาเขียวจะให้ความรู้สึกสดชื่นและช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่ชงชาจนถึงปั่นทั้งหมดประมาณ 15 นาทีก็เสร็จ
ข้าวหม้อไก่ไส้อก (Xiao Chao Rou) เป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย ทำจากเนื้อหมูสั้นกึ่งสุกผัดกับ พริก และ ซอสถั่วเหลืองคั่ว รสจะออกเค็มฉุน ซอสหอยนางรมติดฉูด ซอสน้ำมันหอยนางรมหอม แม้จะทำจากเนื้อที่อร่อยที่สุด แต่ยังอร่อย ถ้าเนื้อพอเดียว ๆ ไม่ควรเยอะเกินไป หลอกล่อให้รู้สึกว่ามีตัว
นี่เป็นของว่างประณีตรสชาติแบบเจียงหนาน แผ่นแป้งบางเหมือนกระดาษ ไส้แน่นฉ่ำ เมื่อกัดเข้าไปจะได้กลิ่นหอมของหมู ความสดหวานของหน่อไม้ และน้ำซุปจากวุ้นหนังหมูที่ละลายเข้ากัน มีรสเค็มอมหวาน เนื้อนุ่มเด้ง หมูและกุ้งให้โปรตีนคุณภาพดี หน่อไม้และเห็ดหอมเพิ่มใยอาหารและแร่ธาตุ สูตรไขมันต่ำช่วยลดไขมันอิ่มตัวลงอีก แม้วิธีห่อจะต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย แต่ขั้นตอนโดยรวมชัดเจน ผู้เริ่มต้นก็ฝึกจนทำได้ ใช้เวลาตั้งแต่ผสมไส้จนยกออกจากซึ้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
เมนูนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มราวพุดดิ้งและรสชาติสดอ่อนละมุน เป็นอาหารทำเองที่รับประทานได้ทั้งคนภาคเหนือและภาคใต้ โดยทางภาคเหนือมักเรียกอย่างเอ็นดูว่า “เค้กไข่” ไข่ไก่อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและเลซิทิน จึงเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับเสริมสารอาหารในแต่ละวัน เคล็ดลับของเมนูนี้มีเพียงการควบคุมสัดส่วนไข่ต่อน้ำและการนึ่งด้วยไฟอ่อนอย่างช้า ๆ จึงเหมาะมากสำหรับมือใหม่ โดยปกติใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 15 นาที
ผักกาดขาวเฉียนหลงเป็นเมนูผักเย็นสไตล์ปักกิ่งแบบคลาสสิก ใช้ผักกาดขาวส่วนหัวอ่อนฉีกด้วยมือ คลุกกับซอสงารสเข้มข้น ให้รสเปรี้ยวหวาน กรอบสด หอมมัน และช่วยเจริญอาหาร ผักกาดขาวอุดมด้วยวิตามินและใยอาหาร ส่วนซอสงาให้ไขมันคุณภาพดีและแคลเซียม เมนูนี้ช่วยตัดเลี่ยน สดชื่น และมีคุณค่าทางอาหาร ไม่ต้องผัดหรือต้ม เพียงปรุงซอสแล้วคลุกให้เข้ากัน เหมาะสำหรับมือใหม่ โดยทั่วไปใช้เวลาเพียง 10 นาทีก็เสิร์ฟได้
เห็ดสามอย่างผัดซอสหอยนางรมเป็นอาหารทำเองแบบง่าย ๆ ที่รสชาติสดอร่อยและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่น เห็ดดูดซึมซอสหอยนางรมได้อย่างเต็มที่ ให้ความนุ่มหนึบ พร้อมรสเผ็ดอ่อน ๆ สดชื่นไม่เลี่ยน อุดมด้วยโปรตีนจากพืช ใยอาหาร และวิตามินหลายชนิด เมื่อรับประทานคู่กับบรอกโคลีจึงได้สารอาหารที่สมดุล ทำง่าย แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำได้สบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 15 นาที
ค็อกเทลจินคลาสสิก รสเปรี้ยวหวานดื่มง่าย พร้อมความซ่าสดชื่นจากฟองโซดา มะนาวให้วิตามินซีในปริมาณมาก โดยมีน้ำเชื่อมอ้อยช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยว วิธีทำง่ายมาก ผู้เริ่มต้นใช้เวลาเพียง 5 นาทีก็ผสมเสร็จ เหมาะสำหรับดื่มสบาย ๆ ที่บ้าน โปรดทราบว่าการดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ กรุณาอย่าดื่มมากเกินไป
ปีกกลางไก่ที่หมักจนเข้าเนื้อ เมื่อนำไปอบด้วยความร้อนสูงจะมีหนังเกรียมเล็กน้อย เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นหอมและรสเค็มกลมกล่อมจากพริกไทยดำและซีอิ๊ว อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและคอลลาเจน มีระดับความยากปานกลาง มือใหม่ก็ทำได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 1 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำผึ้งหรือผงพะโล้ตามชอบเพื่อเพิ่มรสชาติได้
ปลาตุ๋นซีอิ๊วเป็นอาหารทำเองสไตล์บ้าน ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นแบบคลาสสิก เค็มหอมหวานเล็กน้อย เนื้อปลานุ่มและซึมซับรสชาติ เป็นเมนูจีนที่ได้รับความนิยมทั่วไป เนื้อปลาอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย การทำเมนูนี้ต้องจัดการกับปลาสดและทอดปลาในน้ำมัน มีหลายขั้นตอนจึงอาจท้าทายสำหรับมือใหม่เล็กน้อย แต่หากทำตามสูตรก็สามารถทำสำเร็จได้ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟ ใช้เวลาประมาณ 40 นาที
