Tổng 506 công thức
Đây là món hấp gia đình giữ được tối đa vị ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của bí đỏ, có kết cấu mềm dẻo, thơm ngọt; có thể dùng làm món tráng miệng hoặc món chính. Bí đỏ giàu beta-caroten và chất xơ, có lợi cho thị lực và sức khỏe đường ruột. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu cắt nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất 15-20 phút.
Nước dùng cay tê kết hợp cốt lẩu với bơ đậu phộng và sữa tươi, tạo nên hương vị đậm đà, sánh mịn cùng vị cay tê rõ nét. Kết hợp với mì kiều mạch giàu chất xơ và rau củ tươi, món ăn ít calo, no lâu, thích hợp dùng trong giai đoạn giảm mỡ. Cách làm vô cùng đơn giản, không cần có kỹ năng nấu nướng; tổng thời gian khoảng 20 phút là có thể bưng nồi lên ăn ngay.
Mì tương chiên là món mì gia đình truyền thống của Bắc Kinh, có hương tương đậm đà, sợi mì dai, kết hợp với rau ăn kèm tươi mát, có vị mặn ngọt vừa miệng. Dinh dưỡng chủ yếu đến từ protein trong thịt nạc và vitamin trong rau củ, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Cách làm thân thiện với người mới bắt đầu, thời gian thực hiện dự kiến khoảng 30 phút. Sau khi đã thành thạo, có thể rút ngắn thêm thời gian bằng cách vừa sơ chế nguyên liệu vừa xào tương song song.
Cánh gà om cola có màu đỏ óng, kết cấu mềm mọng, vị mặn ngọt vừa miệng, là một món ăn sáng tạo phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Cánh gà giàu protein và chất béo chất lượng cao; sau khi nấu cùng cola, thịt sẽ mềm nhừ hơn. Quá trình chế biến đòi hỏi kiểm soát lửa khi chiên và cô đặc nước sốt, nên có phần thử thách đối với người mới, nhưng vẫn có thể thành công nếu làm theo các bước. Tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành khoảng 40 phút.
Đây là một món rau trộn nguội gia đình thanh mát, kích thích vị giác, có độ giòn non và vị chua thơm vừa miệng. Dưa chuột giàu nước và vitamin, giúp thanh nhiệt, giải nóng, làm đẹp da. Cách làm rất đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu; chỉ cần đập dập, nêm gia vị và ướp trong 15 phút, tổng thời gian khoảng 20 phút là hoàn thành.
Thịt ba chỉ kho kiểu Hồ Nam là món ăn gia đình đậm đà hương vị Hồ Nam. Thịt ba chỉ được kho chậm nên béo mà không ngấy, mềm tan trong miệng, vị mặn thơm xen chút cay nhẹ và hậu vị ngọt. Món ăn giàu protein và chất béo, có thể cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Cách làm cần một chút kiên nhẫn và có độ thử thách nhất định đối với người mới, nhưng không khó nếu thực hiện theo từng bước. Tổng thời gian dự kiến khoảng 1 giờ.
Món canh này thuộc kiểu canh hầm lâu kiểu Quảng Đông, có nước canh trong, vị ngọt thanh và hậu thơm dịu, đặc trưng bởi hương thơm lâu năm của vỏ quýt khô. Sườn heo cung cấp protein chất lượng cao và canxi; kết hợp với vỏ quýt khô, nhân sâm Mỹ, thạch hộc cùng các nguyên liệu khác giúp hỗ trợ điều khí, kiện tỳ, dưỡng âm và nhuận phổi, thích hợp dùng khi thường xuyên thức khuya hoặc cảm thấy khó chịu ở cổ họng. Cách làm nhìn chung không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và kiểm soát thời gian hầm; người mới làm cũng có thể dễ dàng hoàn thành. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng hai giờ.
Canh cà chua thịt bò trứng hoa là món canh gia đình có vị chua ngọt, kích thích ngon miệng, với kết cấu mềm ngon và mượt mà. Thịt bò giàu protein chất lượng cao và sắt, cà chua cung cấp lycopene và vitamin C, còn trứng bổ sung lecithin. Cách làm đơn giản, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện; thông thường chỉ mất khoảng nửa giờ là có thể dọn lên bàn ăn.
Đây là một món ăn nhanh kiểu Nhật thơm ngon, đậm đà; từng hạt cơm tơi rõ, hòa quyện vị mặn ngọt đậm đà của cá ngừ bonito, hương thơm giòn nhẹ của rong biển nori và vị ngọt giòn của ngô. Cá ngừ bonito giàu protein chất lượng cao và DHA, kết hợp với khoáng chất trong rong biển nori cùng chất xơ trong ngô, tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng. Cách làm rất đơn giản, người mới cũng có thể dễ dàng hoàn thành; thời gian trực tiếp thực hiện chỉ khoảng 5 phút, tổng cộng khoảng 40 phút tính cả thời gian nấu cơm là có thể thưởng thức.
