Tổng 506 công thức
Đây là món súp kem kiểu Pháp kinh điển, có kết cấu mượt mà, sánh mịn, hòa quyện hương nấm và vị béo thơm của sữa. Nấm giàu chất xơ và các nguyên tố vi lượng, còn sữa cung cấp protein chất lượng cao và canxi. Cách làm rất đơn giản, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện; tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành khoảng 30 phút.
Đây là món bít tết áp chảo kiểu phương Tây kinh điển, với lớp vỏ ngoài cháy thơm bao bọc phần thịt bên trong mềm mọng, kết hợp cùng bơ, tỏi và thảo mộc tạo nên hương vị đậm đà. Món ăn giàu protein chất lượng cao, chất béo cùng các khoáng chất như sắt và kẽm. Quy trình nấu khá thân thiện với người mới bắt đầu, nhưng vẫn cần một chút luyện tập để làm chủ nhiệt độ; toàn bộ món ăn có thể hoàn thành trong 15–30 phút.
Bánh quy rán kiểu gia đình này có các lớp tơi bông, vỏ giòn rụm bên ngoài cấu mềm bên trong, mùi Bơ đặc trưng. Đây là món ăn chính thường xuất hiện trên mâm cơm ở miền Bắc. Nó chủ yếu cung cấp tinh bột và năng lượng, hợp để kết hợp với các món ăn kèm. Quá trình chế biến cần chút tay nghề, nhất là khi cuốn sốt và cán bánh, nhưng làm theo hướng dẫn thì không khó, người mới lần đầu cũng có thể thực hiện thành công. Từ lúc nhào đến khi bánh chín giòn, tương đương mất khoảng 1 giờ.
Đây là món canh gia đình thanh nhẹ, dễ ăn, có vị thơm ngon và cách làm nhanh gọn. Nấm kim châm rất giàu axit amin và chất xơ; thêm trứng gà còn giúp bổ sung protein chất lượng cao. Món ăn có cách chế biến cực kỳ đơn giản, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Cá chép kho tàu là một món ăn gia đình thuộc ẩm thực Sơn Đông, cá được chiên trước rồi hầm sau, lớp da hơi dai, thịt cá tươi mềm, vị mặn ngọt thơm mùi tương hòa cùng độ đậm đà của thịt ba chỉ, nước sốt sánh đặc rất đưa cơm. Món ăn giàu protein chất lượng cao và các khoáng chất như canxi, phốt pho, có tác dụng bồi bổ. Việc chiên cá và cân đối gia vị cần hơi kiên nhẫn, nhưng các bước rõ ràng, người mới làm theo cũng có thể hoàn thành. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành dự kiến khoảng 1 giờ.
Mì om sườn cừu là món ăn gia đình miền Bắc thịnh soạn, đậm đà hương thịt và có sợi mì dai. Sườn cừu mềm nhừ, mì bản rộng thấm đẫm nước sốt, mỗi miếng ăn đều rất thỏa mãn. Món ăn này có thịt, mì và rau, có thể bổ sung protein, carbohydrate và chất béo cần thiết cho cơ thể trong một bữa ăn, với dinh dưỡng khá đầy đủ. Khi chế biến, cần hầm sườn cừu trước rồi mới nhào bột và om mì, các bước hơi nhiều, phù hợp hơn với những người đã có kinh nghiệm nấu nướng. Tổng thời gian dự kiến khoảng một tiếng rưỡi.
Gà xào gừng là món ăn đưa cơm mang hương vị Hồ Nam, thịt gà thơm đậm đà, khô ráo, thấm vị, hương gừng nồng nàn, cay nhưng không gắt. Thịt gà giàu protein chất lượng cao; gừng giúp xua lạnh, làm ấm dạ dày và kích thích cảm giác ngon miệng. Cách làm đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc ướp đến khi hoàn thành mất khoảng 1 giờ.
Sườn sốt tương có màu đỏ nâu óng đẹp, thịt mềm tan, thơm đậm vị xương, nước sốt sánh đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa; đây là một món ăn gia đình kinh điển. Sườn giàu protein chất lượng cao và canxi, mang lại dinh dưỡng cân bằng. Món ăn có công đoạn thắng màu đường và cần thời gian hầm tương đối lâu nên khá thử thách với người mới, nhưng chỉ cần thực hiện theo đúng các bước là có thể dễ dàng thành công. Dự kiến từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 1 giờ.
Canh gà hầm khoai mỡ và bí đỏ là món canh làm ấm cơ thể thích hợp cho mùa thu đông. Khoai mỡ tốt cho tỳ vị, bí đỏ ngọt thơm, hạt dẻ bùi mềm; tất cả tạo nên nồi canh đậm đà, ngọt thanh. Món ăn giàu protein, chất xơ và nhiều loại vitamin, cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn tất mất khoảng 50 phút; người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện.