Всего 1217 рецептов
Жидкая пшённая каша — распространённое домашнее блюдо на севере Китая: нежная, с насыщенным зерновым ароматом, а образующаяся сверху плёнка «пшённого масла» особенно полезна для желудка. В ней есть белки, жиры, углеводы и каротин, а по содержанию витамина B1 пшено — одно из лидеров среди круп; оно легко усваивается. Готовить очень просто, справится даже новичок; от закипания воды до подачи — около 30-35 минут.
Это освежающая хрустящая холодная закуска: хрустящая нежность сельдерея и упругость чайного гриба прекрасно дополняют друг друга, создавая богатую палитру вкусов. Блюдо богато различными витаминами и минералами, питательно и возбуждает аппетит. Готовится очень просто, даже новичок легко справится; от подготовки продуктов до готовности требуется около 30 минут.
Лянпи — это домашняя закуска родом из Шэньси, с упругой и гладкой текстурой, кисло-острая, возбуждающая аппетит, с насыщенным ароматом кунжутной пасты. Кунжутная паста и глютен обеспечивают богатый растительный белок и кальций, а в сочетании с хрустящим огурцом и ростками маша блюдо богато витаминами и пищевыми волокнами. Общая сложность приготовления средняя: нужно лишь просто отварить, нарезать соломкой и приготовить соус, так что даже новичок справится без труда. От подготовки до подачи на стол требуется около 40 минут, что отлично подходит для летнего стола.
Чесночно-соевый соус — это домашняя приправа с насыщенным чесночным ароматом, солёно-свежим и маслянистым вкусом, которую часто используют для усиления вкуса таких блюд, как курица по-белому и пельмени. Чеснок и кунжут обладают антибактериальными свойствами и восполняют ненасыщенные жирные кислоты соответственно. Готовится чрезвычайно просто, очень подходит для новичков, весь процесс занимает всего около 5 минут.
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе — это традиционное известное блюдо с кисло-сладким вкусом, хрустящей корочкой и нежным мясом, широко популярное. Ребрышки богаты высококачественным белком и кальцием, обладают хорошим питательным эффектом. Это блюдо включает несколько этапов: бланширование, обжаривание во фритюре, карамелизация сахара и выпаривание соуса, требует определенных навыков в контроле огня и приправ, не совсем подходит для новичков, но при следовании оптимизированному процессу вероятность успеха высока. Ожидаемое время приготовления — около 45 минут.
Кисло-сладкое аппетитное домашнее блюдо, нежные яйца в мягких сочных помидорах — классический вкус на китайском семейном столе. Яйца обеспечивают качественный белок, помидоры богаты витамином C и ликопином, питание сбалансированное и легко усваивается. Простые шаги, доступные ингредиенты, особенно подходит для начинающих кулинаров, от подготовки до подачи на стол занимает около 15 минут.
Это классическое блюдо кантонской кухни, с насыщенным мясным ароматом, ярким красным цветом, мягкая и пропитанная грудинка с сухожилиями, богатая текстура. Богато высококачественным белком и коллагеном, согревает и укрепляет. Хотя требуется некоторое терпение, использование скороварки значительно сокращает время, что удобно и для новичков. Обычное тушение занимает около 3 часов, со скороваркой — около 1 часа.
Курица в аэрогриле — это домашнее мясное блюдо, которое сначала маринуют, а затем жарят: корочка хрустящая, внутри сочно, а приправы можно менять по вкусу. Куриные крылышки богаты качественным белком и жирами, подходят как основное блюдо или перекус. Практическое время приготовления около 55-70 минут (включая одно панирование; при двойном панировании около 70-90 минут). Для наилучшего результата можно мариновать в холодильнике всю ночь (приготовить за день, а жарить на следующий день).