ทั้งหมด 74 สูตร
อาหารประเภทผัก — สูตรอาหาร Cannon Tales พร้อมส่วนผสม ขั้นตอน และระดับความยาก สำหรับอาหารทำที่บ้าน เป็นภาษาไทย จีน และอังกฤษ ทำตามได้ทันทีในวันธรรมดา โดยไม่ต้องเดาสัดส่วน
มะเขือยาวผัดแบบโฮมเมดจานนี้มีเนื้อนุ่ม รสชาติซึมเข้าเนื้อ และมีกลิ่นหอมเข้มข้นของซีอิ๊ว การใส่โป๊ยกั๊กจะช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น มะเขือยาวอุดมด้วยใยอาหาร วิตามินพี และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยส่งเสริมการดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือด วิธีทำไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ใช้ไฟแรงผัดอย่างรวดเร็วตลอดขั้นตอน ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 20 นาที
นี่เป็นเมนูผักทำเองง่าย ๆ รสสดชื่นอร่อย เนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม รสเค็มกลมกล่อมและมีรสหวานติดปลาย ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร วิธีทำง่ายมาก แม้ไม่มีพื้นฐานการทำอาหารก็ทำได้อย่างสบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 10 นาที
ผักใบตุ๋นน้ำมันเป็นเมนูเครื่องเคียงทำเองที่บ้านแบบง่ายและรวดเร็ว โดยใช้น้ำเดือดหยดน้ำมันและเครื่องปรุงเล็กน้อย ทำให้ผักใบมีเนื้อนุ่ม สีสวยมันวาว รสสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำมัน วิธีนี้ช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการกินผักดิบ ความยากในการทำต่ำ เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นมาก โดยทั่วไปใช้เวลาตั้งแต่ล้างผักจนเสิร์ฟประมาณ 10 นาที
นี่เป็นเมนูทำเองที่บ้านแบบรวดเร็ว มีกลิ่นอายอาหารหูหนานอย่างเต็มที่ รสเปรี้ยวเผ็ด หอมสดใหม่ ไข่มีความหอมจากการทอดและฟูนุ่ม เคลือบด้วยน้ำซอสรสเข้มข้น ช่วยเจริญอาหารมาก ไข่ให้โปรตีนคุณภาพดีและเลซิติน อีกทั้งน้ำส้มสายชูหมักยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 10 นาที
ไข่ผัดหอมใหญ่เป็นอาหารทำเองง่าย ๆ รสเค็มหอมกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของต้นหอมเข้มข้น ไข่นุ่มลื่น หอมหัวใหญ่หวานสดชื่น เป็นเมนูยอดนิยมที่รับประทานคู่กับข้าวได้ดี ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและวิตามินหลายชนิด ส่วนหอมหัวใหญ่มีใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นเมนูเร่งด่วนที่มีสารอาหารสมดุล ขั้นตอนการทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 5 นาที
เป็นเมนูผักทำเองที่บ้านทั่วไป เนื้อสัมผัสกรอบนุ่มและสดชื่น อุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหาร วิธีทำง่ายและรวดเร็ว โดยทั่วไปผู้เริ่มต้นสามารถทำเสร็จได้ภายใน 15 นาที
มันฝรั่งเคลือบน้ำตาลเส้นไหมเป็นอาหารซานตงแบบคลาสสิก เมื่อทำเสร็จจะมีสีเหลืองทอง เส้นน้ำตาลยาวละเอียด ด้านนอกกรอบ ด้านในเหนียวนุ่ม หอมหวานอร่อย มันฝรั่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินซี ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว เมนูนี้มีความยากพอสมควร ผู้เริ่มต้นควรระวังระดับความร้อนขณะเคี่ยวน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลตกผลึกหรือไหม้จนมีรสขม ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
ข้าวโพดผัดเม็ดสนเป็นอาหารทำเองแบบง่ายและรวดเร็ว มีรสหวานละมุนและเนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม เม็ดสนหอมกรอบ ส่วนข้าวโพดหวานฉ่ำ เป็นอาหารสไตล์โฮมเมดทางภาคเหนือที่ได้รับความนิยมอย่างมาก การจับคู่ข้าวโพดกับเม็ดสนช่วยให้ได้รับใยอาหาร กรดไขมันไม่อิ่มตัว และวิตามินหลากหลายชนิด จึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล วิธีทำไม่ยุ่งยาก แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็ทำได้ง่าย โดยทั่วไปใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 15 นาที
ของว่างรสชาติเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมเค็ม ๆ แบบแห้งหอมที่พบได้บ่อยในร้านอาหารเสฉวน เมื่อกัดเข้าไปจะได้รสหวานสดของข้าวโพด ข้าวโพดให้คาร์โบไฮเดรตและใยอาหารมากมาย เมื่อรับประทานคู่กับงายังช่วยเสริมไขมันคุณภาพดีและวิตามินอีด้วย เมนูนี้มีหลายขั้นตอนเล็กน้อยแต่ทำไม่ยาก เพียงต้องใช้ความอดทนในการสะบัดน้ำและคลุกแป้ง จึงค่อนข้างเหมาะสำหรับมือใหม่ ตั้งแต่ละลายน้ำแข็งจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 30 นาที
ถั่วแขกผัดหมูสับกับผักกาดดองมะกอกเป็นเมนูผัดแบบทำกินในบ้านที่มีกลิ่นอายอาหารแต้จิ๋วเข้มข้น รสเค็มหอมและเนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม กินกับข้าวได้อร่อยมาก ถั่วแขกอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามิน เมื่อผัดคู่กับหมูสับจะช่วยให้ได้รับโปรตีนคุณภาพดี ส่วนผักกาดดองมะกอกช่วยเพิ่มรสเค็มกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนของเมนูนี้ชัดเจน แม้เป็นมือใหม่ก็ทำตามได้ไม่ยาก เพียงใส่ใจผัดถั่วแขกให้สุกทั่วถึง จากการเตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
เต้าหู้ญี่ปุ่นแบบทำกินเองที่บ้านเป็นเมนูทำง่ายและรวดเร็วแบบโฮมเมด ด้านนอกกรอบสีเหลืองทองห่อหุ้มเต้าหู้ไข่เนื้อนุ่มละมุน เข้ากันได้ดีกับพริกหวานสีเขียว แครอต และผักต่าง ๆ สามารถปรุงเป็นรสเค็มกลมกล่อมหรือรสเปรี้ยวหวานได้ ให้รสกรอบนอกนุ่มใน หอมและกลมกล่อม เต้าหู้ญี่ปุ่นมีไข่เป็นวัตถุดิบหลัก จึงอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี และเมื่อเพิ่มเห็ดหูหนูกับผักต่าง ๆ ก็ช่วยให้ได้รับสารอาหารอย่างสมดุล เมนูนี้ต้องอาศัยเทคนิคเล็กน้อยในการทอดเต้าหู้ ความยากอยู่ในระดับปานกลาง ผู้เริ่มต้นก็สามารถลองทำได้ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาทีก็จัดเสิร์ฟได้
ผัดรากบัวหั่นเต๋าเป็นเมนูผักทำง่ายแบบ домашек รากบัวมีเนื้อกรอบนุ่ม เคี้ยวเพลิน รสเค็มกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย กินกับข้าวได้อร่อยมาก รากบัวอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามิน ช่วยคลายร้อนและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย ทำง่าย เพียงใส่ใจขั้นตอนการลวกและการปรุงรส แม้มือใหม่ก็ทำได้อย่างสบาย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 20 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
กะหล่ำดอกผัดแห้งแบบหม้อแห้งเป็นอาหารทำเองสไตล์หูหนาน รสสัมผัสกรอบนุ่มและมีกลิ่นหอมแห้ง ๆ หมูสามชั้นหอมกรอบชวนรับประทาน พร้อมรสเผ็ดอ่อน ๆ กะหล่ำดอกอุดมด้วยวิตามินซีและใยอาหาร เมื่อรับประทานคู่กับหมูสามชั้นจะช่วยเสริมโปรตีนและพลังงาน ระดับความยากในการทำปานกลาง ควรใส่ใจสะเด็ดน้ำกะหล่ำดอกให้แห้งสนิทหลังลวก และผัดหมูสามชั้นให้มีน้ำมันออกมา เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารที่มีพื้นฐานเล็กน้อย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 40 นาที
สับไผ่ตาก (Stir-fried Cabbage) มีชื่อเสียงในฐานะอาหารจีนแนวฉบับเส้น (Sichuan cuisine) ที่อร่อย และ เบ่ง สำหรับการกินเมนูคาวแนะนำ เสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าไวตามิน ซี และเส้นใยอาหาร ที่เหมาะกับการรับประทานด้วยกันกับเกลือด่าง เพื่อให้ได้โปรตีนและพลังงาน ขณะทำอาหารต้องควบคุมไฟให้ร้อนและทอดอาหารให้เร็ว ซึ่งเป็นทักษะที่มีความท้าทายสำหรับมือใหม่ แต่ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนก็สามารถประสบความสำเร็จได้ ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจนถึงการตักออกจานอาหารใช้เวลาประมาณ 20 นาที
วุ้นเส้นผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่เป็นเมนูทำเองง่าย ๆ รสเค็มกลมกล่อม กะหล่ำปลีซอยกรอบหวานเข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มและไข่นุ่มละมุน ทำให้มีเนื้อสัมผัสหลากหลาย กะหล่ำปลีอุดมด้วยวิตามินและใยอาหาร ไข่ให้โปรตีนคุณภาพดี ส่วนแครอทช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ จึงเป็นเมนูที่มีสัดส่วนผักและโปรตีนสมดุล ขณะทำควรแช่วุ้นเส้นไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนโดยรวมมีอยู่หลายขั้นตอนแต่ไม่ซับซ้อน เพียงอาจท้าทายเล็กน้อยสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
อาหารมังสวิรัติทำเองสไตล์อินเดียจานนี้มีลักษณะแห้ง หอม และสีเหลืองทอง เครื่องเทศเข้มข้น มันฝรั่งนุ่ม ส่วนดอกกะหล่ำมีขอบเกรียมเล็กน้อย เป็นอาหารสไตล์อินเดียเหนือ มันฝรั่งและดอกกะหล่ำอุดมด้วยใยอาหารและวิตามินซี จึงให้สารอาหารสมดุล วิธีทำง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมจนเสร็จประมาณ 25 นาที
อาหารมังสวิรัติจากอินเดียเหนือจานนี้นำมะระขี้นก? มาขูดเป็นเส้น ผสมกับแป้งถั่วลูกไก่แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น จากนั้นทอดแล้วนำไปแช่ในแกงมะเขือเทศและหัวหอม ได้เนื้อสัมผัสกรอบด้านนอก นุ่มด้านใน พร้อมน้ำแกงเข้มข้นหอมเครื่องเทศ น้ำเต้ามีรสอ่อนสดชื่น ส่วนแป้งถั่วลูกไก่ให้โปรตีนจากพืชและใยอาหาร จึงเป็นอาหารมังสวิรัติที่อิ่มท้องและสมดุล ขั้นตอนมีทั้งการทอดและการเคี่ยวน้ำแกง แม้จะมีหลายขั้นตอน แต่ทำตามลำดับได้ไม่ยาก ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 40 นาที
ผัดสามสหายเป็นอาหารทำเองแบบคลาสสิกจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน มะเขือยาวนุ่มละมุน มันฝรั่งหอมมัน และพริกเขียวกรอบสด มีกลิ่นหอมของซอส รสเค็มกลมกล่อม และรับประทานกับข้าวได้ดี วัตถุดิบที่ใช้ร่วมกันให้วิตามินและใยอาหารหลากหลาย อีกทั้งมันฝรั่งยังให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้อิ่มท้อง เมนูนี้ต้องทอดในน้ำมันและผัดอย่างรวดเร็ว จึงต้องอาศัยเทคนิคพอสมควร ผู้เริ่มทำอาจต้องฝึกเล็กน้อย ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณ 40 นาที
อาหารเย็นจานนี้มีรสสดชื่น อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและแคลเซียม ไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพ ทำง่ายและรวดเร็ว โดยทั่วไปผู้เริ่มต้นก็สามารถทำเสร็จได้ภายใน 10 นาที
เห็ดเข็มทองคลุกซอสเป็นเครื่องเคียงเย็นรสจัดจ้านแบบโฮมเมดที่ทำง่ายและรวดเร็ว เนื้อสัมผัสกรอบนุ่มลื่น รสเค็มกลมกล่อมและเปรี้ยวเล็กน้อย เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินหลายชนิด อีกทั้งมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ขั้นตอนทั้งหมดมีเพียงการลวกและปรุงรส จึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร และสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในวันที่ยุ่ง จากการเตรียมวัตถุดิบจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 10 นาที
นี่เป็นอาหารเย็นปรุงรสแบบทำเองที่บ้าน รสชาติสดชื่นเรียกน้ำย่อย เนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม รสเปรี้ยวหอมกลมกล่อม แตงกวามีน้ำและวิตามินสูง ช่วยคลายร้อนและบำรุงผิว วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ เพียงทุบแตงกวา ปรุงรส และหมักไว้ 15 นาที ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 20 นาทีก็เสร็จ
ผักกาดขาวเฉียนหลงเป็นเมนูผักเย็นสไตล์ปักกิ่งแบบคลาสสิก ใช้ผักกาดขาวส่วนหัวอ่อนฉีกด้วยมือ คลุกกับซอสงารสเข้มข้น ให้รสเปรี้ยวหวาน กรอบสด หอมมัน และช่วยเจริญอาหาร ผักกาดขาวอุดมด้วยวิตามินและใยอาหาร ส่วนซอสงาให้ไขมันคุณภาพดีและแคลเซียม เมนูนี้ช่วยตัดเลี่ยน สดชื่น และมีคุณค่าทางอาหาร ไม่ต้องผัดหรือต้ม เพียงปรุงซอสแล้วคลุกให้เข้ากัน เหมาะสำหรับมือใหม่ โดยทั่วไปใช้เวลาเพียง 10 นาทีก็เสิร์ฟได้
เห็ดหูหนูคลุกเย็น เนื่องจากในเสบียงที่แจกจ่ายมีวัตถุดิบแห้งอยู่มาก เห็ดหูหนูจึงเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ อีกทั้งวิธีทำเห็ดหูหนูคลุกเย็นก็ค่อนข้างง่ายด้วย
เมนูผักเย็นทำเองง่าย ๆ ที่สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน งาข้นรสเข้มข้นเคลือบไปกับความกรอบสดของผักกาดหอมก้านยาว รสเปรี้ยวหวานเค็มหอมผสมผสานกันอย่างลงตัว ช่วยเจริญอาหาร ผักกาดหอมก้านยาวอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ส่วนงาข้นช่วยเสริมแคลเซียมและไขมันดี ทำให้ได้สารอาหารอย่างสมดุล วิธีทำไม่ยุ่งยาก เพียงหั่นแล้วคลุกให้เข้ากัน ใช้เวลาเตรียมจนเสิร์ฟเพียงสิบกว่านาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมือใหม่หรือเวลาที่ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว
เมนูยำผักทำเองที่กรอบสดชื่น รับประทานแล้วเจริญอาหาร ก้านผักกาดหอมจีนหลังผ่านการหมักจะกรอบนุ่มเป็นพิเศษ พร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย อุดมด้วยวิตามินและใยอาหาร แคลอรีไม่สูง วิธีทำง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนจัดเสิร์ฟประมาณ 20 นาที แช่เย็นก่อนรับประทานจะยิ่งอร่อย
ผักกาดฮ่องเต้ในน้ำซุปจานนี้มีรสหวานสดชื่นและกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่ม เป็นเมนูผักทำง่ายแบบโฮมเมด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงลดน้ำหนัก ผักกาดฮ่องเต้อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ไขมันต่ำและให้พลังงานน้อย เมื่อรับประทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าและเนื้อกระป๋องจะช่วยเพิ่มรสชาติ โดยไม่เพิ่มภาระให้ร่างกายมากเกินไป ขั้นตอนการทำมีความยากระดับปานกลาง ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถลองทำได้ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 20 นาที