Toplam 142 tarif
Et yemekleri — Cannon Tales ev yemekleri tarifleri: malzeme listesi, adımlar ve zorluk. Türkçe, Çince ve İngilizce olarak evde adım adım pişirmek için.
Reçelli biftek ve tuzlu hamur (ramen) gibi bir yemektir. Temel maddeler: bisküvi, un, domuz yağı ve un harcı. Pişirme süresi: sert hamur (genelde 30 saniye veya daha kısa bir pişirme). Mantık: kazandan pişirme (tahmini 3-4 dakika). Sonra suyu boşaltın ve kaseyi bir kenara koyun. Kaseyi saklarken dikkatli olun.
Sarhoş kaburga, Fuzhou mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşaktır; ekşi-tatlı lezzeti iştah açar ve kendine özgü balık sosu aroması taşır. Kaburga protein ve kalsiyum açısından zengindir; besleyici ve doyurucudur. Bu yemekte kaplama ve iki kez kızartma tekniklerine hâkim olmak gerekir. Bu nedenle mutfak deneyimi olan kişilerin denemesi daha uygundur. Hazırlanması ve pişirilmesi toplam yaklaşık 40 dakika sürer.
Yeşil biberli patatesli et sote, et ve sebzelerin birlikte kullanıldığı ev yapımı bir tavada sote yemeğidir. Tadı hoş kokulu, dokusu diri ve yumuşak, soya sosu aroması ise yoğundur; pilavla birlikte tüketmek için özellikle uygundur. Patates karbonhidrat ve C vitamini bakımından zengindir. Yeşil biber bol miktarda C vitamini ve posa sağlar. Domuz etinin kaliteli proteiniyle birlikte besin dengesi iyi bir öğün oluşturur. Yapımı karmaşık değildir ve yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık 1 saat sürer.
Bu Guangşi usulü klasik ev yemeğinde, lezzetlendirilmiş et harcı veya karides ezmesi yeşil biberlerin içine doldurulur. Biberler kabukları kırışıp kaplanmış biber görünümü alana kadar kızartıldıktan sonra sosla birlikte pişirilir. Yeşil biberin ferah aroması ile iç harcın lezzeti birleşir; yemek tuzlu, hoş bir acılığa sahip ve pilavla tüketmek için çok uygundur. Domuz eti ve karides kaliteli protein sağlarken yeşil biber C vitamini bakımından zengindir; besin dengesi iyidir. İç harcı doldurmak biraz sabır gerektirir, ancak genel süreç nettir ve adımları izlerseniz genellikle 30 dakikada tamamlanabilir.
Guizhou usulü acılı tavuk, Guizhou bölgesinin klasik ev yemeklerinden biridir. Yapışkan pirinç biberi ezmesi ve çeşitli baharatlarla hazırlanır; tavuk eti aromalı, yumuşak ve lif lif olur, patatesler ise yoğun aromayı çekerek yumuşar. Genel lezzeti hoş kokulu, acılı ve yoğundur. Tavuk kaliteli protein açısından zengindir; patates ve diğer garnitürlerle birlikte dengeli bir besin içeriği sunar. Bu yemeğin adımları fazladır ve yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak adımları sırayla uygulayarak başarılı olabilirsiniz. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 5 saat gerekir.
Biberli domuz eti, Hunan mutfağının belirgin lezzetlerini taşıyan ev yapımı bir yemektir. Biberler kuru kavrulmuş, hoş kokulu ve hafif yanık; et dilimleri ise yumuşak ve lezzetle harmanlanmış olur. Tuzlu, aromatik ve hafif acı tadıyla pilavın yanında çok iyi gider. Domuz eti kaliteli protein ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir; yeşil biber ise bol miktarda C vitamini sağlar. Bu yemekte kuru kavurma ve yüksek ateşte hızlı pişirme aşamalarının ısısını iyi ayarlamak gerekir; belirli bir yemek pişirme deneyimi olanların denemesi uygundur. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Soslu kaburga parlak kızıl-kahverengi renkte, eti yumuşacık, kemik aroması yoğun, sosu koyu ve lezzeti belirgindir; tuzlu ve hafif tatlı tadıyla klasik bir ev yemeğidir. Kaburga kaliteli protein ve kalsiyum açısından zengindir ve dengeli besin içeriğine sahiptir. Şeker karamelizasyonu ve uzun süreli pişirme gerektirdiğinden yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak adımları takip ettiğinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 1 saat sürer.
Domatesli dana döşün suyu yoğun, tadı tatlı-ekşi ve lezzetlidir; dana eti yumuşak ve aromatik olur. Protein, vitamin ve likopen bakımından zengin, besin değeri dengeli bir ev yemeğidir. Etin pişirme ısısını ve domates sosunu kavurma tekniğini öğrenmek gerektiğinden yeni başlayanlar için biraz zorlayıcıdır. Yeni başlayanların tamamlaması genellikle yaklaşık 90 dakika sürer.
Fermente siyah fasulyeli dace balığı ve yağlı marul, Guangdong mutfağındaki konserve yemeklerinden esinlenen; tuzlu, aromatik ve pilavın yanında çok iyi giden pratik bir ev yemeğidir. Yağlı marul gevrek, dace balığı ise aromatik ve yumuşaktır. Et ve sebzeyi bir arada içerir; protein ve diyet lifi bakımından zengindir. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Genellikle on beş dakikada hazırlanabilir.
Bu, Kanton usulü çay evlerinde oldukça sevilen bir buharda pişirilmiş atıştırmalıktır; fermente siyah fasulyenin aroması yoğun, kaburgalar ise yumuşak ve kemikten kolayca ayrılır. Kaburga kaliteli protein ve kalsiyum sağlar; fermente siyah fasulye lezzet katar ve besinlerin emilimine yardımcı olur. Bu tarifte bekletme-yıkama, marine etme ve kontrollü ısıyla buharda pişirme aşamaları gerektiğinden yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak adımlar açık ve uygulanması kolaydır. Malzemeleri hazırlamaktan yemeğin hazır olmasına kadar yaklaşık 1 saat sürer. Kalan sos, pilav veya erişteyle karıştırıldığında özellikle lezzetlidir.
Chili Steam Eel, Çin'nin Guangdong (Yuecai) bölgesinden gelen popüler bir buğulu yemektir.sarımsaklı çörek otlu sosunun aroması balığın etine geçer, ağızda henüz rahatsız edici dokusu kalmadan yumuşak ve nefis bir tat bırakır.Boz yılan balığı güvenilir kırmızı, lezzetli ve hafif granül ağırlığındadır. Ham kırmızı ürettikten sonra gecede pişer ve pişmiş kılıf yavaş gelebilir. Bu, yiyecekle ilgilenen kişilerin baharatlı soğuk yemeyebilir. Balıkların gövdesi zararlı çörek otu kurutularak pişer, sosları sert yapar, çorbaları ve yiyecek ile karıştırırsa kurtulamırsınız.
Karıncalar Ağaca Tırmanıyor, klasik bir Siçuan usulü ev yemeğidir. Tuzlu, hoş kokulu ve hafif acıdır; eriştesi yumuşak olup sosu iyi çeker, kıyması ise yumuşak ve lezzetlidir. Ana malzemeleri tatlı patates eriştesi ve kıyma olan bu yemek, karbonhidrat ve protein açısından zengindir ve enerjiyi hızlıca yenilemeye yardımcı olur. Hazırlama zorluğu orta düzeydedir. Adımlar açık olduğundan yeni başlayanlar için oldukça uygundur ve toplamda yaklaşık 20 dakikada hazırlanabilir.
.jpg)
Ekşi-tatlı, iştah açıcı ve yoğun aromalı suyuyla; yumuşacık dana eti ve kıvamlı patatesleriyle ev yapımı bir yahni. Dana eti kaliteli protein sağlar, domates likopen bakımından zengindir; patates ve soğanla birlikte dengeli bir besin içeriği sunar. Hazırlaması kolaydır ve karmaşık teknikler gerektirmez; mutfağa yeni başlayanlar da rahatlıkla yapabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 1-1,5 saat gerekir.
Bu çorba yemeği berrak, hafif ve yağsızdır; kuzu eti yumuşak ve lezzetli, suyunu iyice çeken turplar ise tatlı ve lokum kıvamında olur. Kuzey Çin'de kış aylarında sık hazırlanan, ev yapımı ve iç ısıtan bir yemektir. Kuzu eti kaliteli protein ve demir açısından zengindir; turp ise vitamin ve diyet lifi içerir. Bu iki malzemenin birlikte tüketilmesi dalak ve mideyi destekler, soğuğu gidermeye ve sindirime yardımcı olur. Eti önce haşlayarak kokusunu gidermek ve iki aşamada pişirmek gerekse de adımlar açık ve takip edilmesi kolaydır; yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Hazırlanması genel olarak yaklaşık iki saat sürer; düdüklü tencere kullanılırsa bu süre yaklaşık bir saate indirilebilir.
Taze soğanlı tavuk budu, yalnızca tavuk budu ve iri taze soğan olmak üzere iki temel malzemeyle hazırlanabilen, pilavla çok iyi giden ev yapımı bir yemektir. Tavuk eti dışı kızarmış, içi yumuşak; soğan aroması ise yoğundur. Yapımı kolaydır, tüm süreç tek tavada tamamlanır ve yeni başlayanlar bile ilk denemede başarılı olabilir. Protein açısından zengindir ve özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde uygundur; hafta içi hızlı bir akşam yemeği için idealdir.
Sarımsak filiziyle et sote, kuzey Çin mutfağının ev yapımı yemeklerinden biridir; tuzlu ve lezzetli, kıtır ve yumuşak dokulu, yoğun sarımsak aromalıdır. Sarımsak filizi, diyet lifi ve vitaminler açısından zengindir; domuz göbeği eti protein sağlar. Et ve sebzenin birlikte kullanılması dengeli bir öğün sunar. Yapımı basittir, malzeme hazırlığı kolaydır ve mutfağa yeni başlayanlar da kısa sürede hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği servis etmeye kadar yaklaşık 10 dakika sürer.
Bu yemeğin son ürünü parlak kırmızı renkte olur; incik derisinde iştah açıcı kaplan derisi desenleri görülür. Dokusu yumuşak ve lezzetle doludur; yağlı olmasına rağmen ağır değildir, yağsız eti ise gevşek ve yumuşaktır. Geleneksel Çin mutfağında misafirlere sunulan gösterişli ana yemeklerden biridir. Domuz incik kolajen ve kaliteli protein bakımından zengindir. Uzun süre pişirildikten sonra emilimi daha kolay hâle gelir; cilt ve eklemler için belirli ölçüde besleyici bir etkisi vardır. Hazırlama süreci deriyi yakma, yağda kızartma, şeker rengini kavurma ve düdüklü tencerede pişirme gibi birçok aşama içerdiğinden yeni başlayanlar için oldukça zordur. Denemeden önce belirli bir yemek pişirme deneyimine sahip olmanız önerilir. Ön hazırlıktan servise kadar toplam sürenin yaklaşık 2,5 saat olması beklenir.
Bu yemek taze aromalı, hafif acılı ve yoğun wasabi lezzetlidir; karides eti diri ve elastik dokuludur. Pratik bir ev yapımı deniz ürünü yemeğidir. Karides kaliteli protein ve kalsiyum açısından zengindir, yağ oranı düşüktür; wasabi ile birlikte iştah açıcı ve ağızda yağlılık bırakmayan bir lezzet sunar. Orta zorluktadır. Sos karışımını adımlara uygun şekilde hazırlayıp ısıyı kontrol ettiğiniz sürece yeni başlayanlar da kısa sürede hazırlayabilir. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Liçi eti, tatlı-ekşi aromalı, çıtır ve hoş kokulu geleneksel bir Fuzhou Min mutfağı yemeğidir. Dışı çıtır, içi yumuşak et parçaları parlak kırmızı sosla kaplanır; meyve ise yemeğe ferahlatıcı bir aroma katar. Yağsız domuz eti kaliteli protein açısından zengindir; ananas ise içerdiği diyet lifi ve vitaminlerle iştah açmaya ve yemeğin ağırlığını azaltmaya yardımcı olur. Hazırlama süreci etin kesilmesini, kaplanmasını ve iki kez kızartılmasını gerektirir. Biraz zahmetli olsa da adımlar nettir; belirli bir mutfak deneyimi olan yemek meraklıları için uygundur. Yaklaşık 45 dakikada sofraya getirilebilir.
Taze fasulye sosisli sote, ferah, tuzlu ve sevimli bir ev yemeğidir. Sosisin yağları yeşil renkli fasulyeleri besler, doku kırılgandır ama yağlı değildir. Taze fasulye, yüksek kaliteli protein ve çoklu vitamin kaynağıdır, vücudun hastalıklara karşı Savunma Sistemini güçlendirir. Yapımı basittir ve neredeyse keskin alet kullanmadan hazırlanır ve yeni başlayanlar bile kolayca yapabilir. Hazırlıktan servis yapılana kadar toplam süre yaklaşık 15 dakikadır.
Kuzu kaburgalı erişte; et aroması yoğun, eriştesi diri, kuzey usulü ev yapımı ve oldukça doyurucu bir yemektir. Kuzu kaburgalar yumuşacık olur, geniş erişteler sosu tamamen içine çeker ve her lokması ayrı bir lezzet sunar. Bu yemekte et, erişte ve sebze bir arada bulunduğu için tek öğünde vücudun ihtiyaç duyduğu protein, karbonhidrat ve yağ alınabilir; besin değeri kapsamlıdır. Hazırlanırken önce kuzu kaburgaların pişirilmesi, ardından hamurun hazırlanıp yemeğin hamurla birlikte pişirilmesi gerekir. Adımları biraz fazla olduğundan, mutfakta belirli bir deneyime sahip kişilerin denemesi daha uygundur. Tüm hazırlık ve pişirme sürecinin yaklaşık bir buçuk saat sürmesi beklenir.
Annenin ayak eti çorbasının suyu süt beyazıdır, et yumuşak ve kemiği kolayca ayrılır, tat ispidinla güzel ve doyurucudur. Bu klasik bir Çin Mutfağı ev yemeğidir. Eti bütün yürek proteinleriyle zengindir, fava fasülü veya yesil deniz yosunu ile ince bir dokusu vardır ve besleyicidir. İşlemler için basınçlı kazan ve önceden bekletme gerekir, yeni başlayanlar için biraz zor olabilir ancak adımlara uymak zor değildir. Bekletme ve haşlama sürelerini içerdiğinden, donanım yaklaşık 2 saat sürer (fava fasülü veya yesil deniz yosunu için gece öncesinde bekletme süresi hariç).
Guo Bao Rou, kökeni Harbin Daotai Konağı’na dayanan, Çin’in kuzeydoğusuna özgü klasik bir yemektir. Belirgin ekşi aromasını beyaz sirkeden alır; dışı çıtır, eti yumuşak ve sulu, tadı ise ferahlatıcı biçimde tatlı-ekşidir. Domuz eti kaliteli protein sağlar; taze soğan, zencefil ve diğer sebzelerle birlikte iştah açıcı ve ağızda yağlılık bırakmayan bir lezzet sunar. Bu yemekte kaplama harcının kıvamına, yağ sıcaklığına ve yeniden kızartma tekniğine dikkat etmek gerekir. Pişirme zorluğu orta-üst seviyededir; yeni başlayanların sabırla pratik yapması gerekir. Eti marine etme, harcı hazırlama ve kızartmadan servise kadar toplam hazırlama süresi yaklaşık 90 dakikadır.
Yumurtalı et köftesi, tuzlu ve lezzetli, dokusu yumuşak geleneksel bir ev yemeğidir. Et köftesi sosu iyice çekmiş, yumurta da ortasına yerleşmiştir; dokusu yumuşak ve pilavla çok iyi gider. Yüksek kaliteli protein ve çeşitli amino asitler bakımından zengindir; vücudun enerjisini iyi bir şekilde destekler. Yapımı oldukça basittir ve mutfağa yeni başlayanlar için çok uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Bu, Jiangnan bölgesinin klasik ev yemeklerinden biridir. Göbek domuz eti kırmızı fermente tofu ile birlikte pişirilir; rengi kehribar gibi parlak kırmızı olur ve eti ağızda dağılacak kadar yumuşar. Tuzlu ve tatlı lezzetler, şarabımsı aroma ile soya aromasının eşliğinde damakta katman katman ortaya çıkar. Kaliteli protein ve B grubu vitaminler açısından zengindir; kısık ateşte uzun süre pişirildiğinde sindirimi daha kolay olur. Hazırlama sürecinde ateşi ve sosu çektirme aşamasını sabırla kontrol etmek gerekir; yeni başlayanlar için belli ölçüde zorlayıcıdır. Tahmini hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.
Bu kırmızı soya soslu domuz eti yemeği parlak kırmızı bir renge sahip olur; yağlı kısmı ağızda erir, yağsız kısmı ise yumuşak ve lif lif olur. Tuzlu ve hafif tatlı lezzeti, Güney Çin mutfağının tipik tatlı aromalı tarzını yansıtır. Domuz göbeği kaliteli protein ve bol miktarda kolajen sağlar; baharatlar da etin kokusunu giderip mideyi ısıtmaya yardımcı olur. Şeker rengini hazırlamak ve kısık ateşte uzun süre pişirmek gerekse de her adım açık ve anlaşılır şekilde ayrılmıştır; yeni başlayanlar da tarifi takip ederek başarılı olabilir. Toplamda yaklaşık 1,5 saatte sofraya getirilebilir.
Karamelize soslu tavuk kanatları, ev yapımı ve pilavla çok iyi giden bir yemektir; tuzlu ve tatlı aromalı, parlak kırmızı renkte, yumuşak ve kemikten kolayca ayrılan bir dokuya sahiptir. Tavuk kanatları kaliteli protein ve kolajen açısından zengindir; besinleri kolay emilir. Hazırlaması orta zorluktadır. Yeni başlayanlar da adımları takip ederek kolayca hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan servise kadar yaklaşık 40 dakika gerekir.
Pirinç unuyla buharda pişmiş domuz eti, zengin aromalı ve yumuşak dokulu, klasik bir Çin buharda pişirme yemeğidir; ev mutfağında yaygın olarak yapılır. Domuz döşü protein ve yağ sağlar; patates gibi kök sebzelerle birlikte dengeli bir besin içeriği sunar. Bu yemek, bir miktar pişirme deneyimi olan kişiler için uygundur. Hazırlıktan tamamlanmasına kadar yaklaşık 90 dakika sürer.
Kis (blançaj) aşamasında ateş süreci şudur: Suyu kaynatma ve köpük öğütünün oluşumu için yüksek sıcaklık kullanılır, sonra ortalama ateş konur, sonra mild (düşük) sıcaklıkta Kırmızı Etılı pişirme yapılarak ve diğer tüm aşamaların, yani formsu izlenilerinin tadılması, tad alma testi sonuna kadar yapılan tekniktir.
Tatlı ekşi soslu domuz bonfile, yoğun tatlı-ekşi aroması, dışının çıtırlığı ve içinin yumuşaklığıyla çok sevilen bir ev yemeğidir ve birçok bölgesel mutfakta yaygın olarak hazırlanır. Domuz bonfile kaliteli protein sağlar; ancak nişastaya bulanıp kızartılması ve tatlı ekşi sos, yemeğin toplam kalorisini yükseltir. Hazırlarken marine etme, çift aşamalı kızartma ve sosun pişirme ısısını doğru ayarlamak gerekir; bu nedenle yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Malzemeleri önceden hazırlayıp işlemleri ara vermeden tamamlamanız önerilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği servis etmeye kadar yaklaşık 45 dakika ila 1 saat gerekir.
Kırmızı usul domuz paçası, yoğun soslu ve yumuşak dokulu klasik bir ev yemeğidir; tuzlu, hoş tatlı ve pilavla son derece uyumludur. Domuz paçası kolajen ve protein açısından zengindir, besin değeri yüksektir. Bu yemek yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak düdüklü tencere kullanmak süreci kolaylaştırır ve belirli bir yemek pişirme deneyimi olanların hazırlaması daha kolaydır. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği tamamlamaya kadar yaklaşık 1 saat gerekir.
Bu İtalyan usulü sos, yoğun aromalı ve lezzetlidir; sebzelerle kıymanın uyumu zengin bir doku sağlar. Protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengin olduğu için besin değeri dengelidir. Hazırlama süreci biraz zahmetlidir ve kıymayı tane tane kavurmak, ısıyı kontrol ederek kısık ateşte pişirmek gibi temel mutfak becerileri gerektirir. Malzemeleri hazırlamaktan tamamlanmasına kadar yaklaşık bir saat sürer. Bir seferde daha fazla hazırlayıp dondurabilir, gerektiğinde kolayca kullanabilirsiniz.
Hazırlaması hızlı bir ev yemeğidir; et dilimleri yumuşak, patates dilimleri yumuşak ama diri ve lezzetli olur, ayrıca sarımsak filizlerinin hoş kokusunu taşır. Tipik bir ev yemeği tarzındadır. Yağsız et kaliteli protein ve demir bakımından zengindir; patates ise karbonhidrat ve besin lifi sağlar. Birlikte dengeli bir öğün oluştururlar. Hazırlama süreci basit ve anlaşılırdır; bıçak kullanımı ile pişirme süresine ve ısıya dikkat edilmelidir. Belirli bir temel deneyime sahip yeni başlayanlar için uygundur. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servise hazır olmasına kadar toplam yaklaşık 1 saatte tamamlanabilir.
Domuz eti, Çin lahanası ve nişasta eriştesi güveci, Çin’in kuzeydoğu bölgesine özgü klasik bir ev yemeğidir. Suyu yoğun, tuzlu ve lezzetlidir; domuz göbeği eti yumuşacık olur, erişte etin aromasını tamamen çekerek kaygan ve lezzetli bir kıvam kazanır, Çin lahanası ise yemeğe hafif bir tatlılık vererek yağlılığı dengeler. Bu yemek protein, vitamin ve karbonhidrat sağlayarak besleyici ve doyurucu bir öğün sunar. Hazırlama süreci biraz sabır gerektirir; özellikle eriştenin hazırlanması ve pişirme ısısının ayarlanması yeni başlayanlar için bir miktar zorlayıcı olabilir. Ancak adımları takip ettiğinizde başarısız olma ihtimali düşüktür ve yemek baştan sona yaklaşık 45 dakikada servise hazır olur.
Airfryer’da tavuk, önce marine edilip ardından pişirilen ev yapımı bir et yemeğidir. Dışı çıtır, içi sulu olur; baharatlar damak tadına göre esnek biçimde değiştirilebilir. Tavuk kanadı kaliteli protein ve yağ bakımından zengindir; ana öğün yemeği veya ara öğün olarak uygundur. Uygulamalı hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 55-70 dakikadır (tek kat kaplama ile; çift kat kaplama tercih edilirse yaklaşık 70-90 dakika). En iyi sonuç için buzdolabında bir gece marine edebilirsiniz (bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pişirin).
Domuz etli ekşi lahana yahnisi, kuzey Çin mutfağından gelen ev yapımı bir tencere yemeğidir; yoğun ekşi ve hoş bir aromaya sahiptir, domuz göğüs eti yumuşacık olur ve kaburgalar lezzeti iyice çeker. Başlıca protein sağlar; ekşi lahana da laktik asit bakterileri gibi faydalı bileşenler içerir. Adımları açık olduğundan yeni başlayanlar da tarifi sırasıyla uygulayabilir; ancak sabırla, kısık ateşte pişirmek gerekir. Baştan sona yaklaşık 3 saat sürer.
Bu tatlı ve acılı tavuk kanadları, buharlı kızartma makinesiyle hazırlanmıştır. Dış kabuğu hafifçe yanmış, içi su dolu; tatlı ile acının harmanlandığı tatlar çok beğenilir. Tavuk, yüksek protein içeriğine sahiptir; derinin kızartılması yerine buharlı kızartma kullanmak yağ tüketimini önemli ölçüde azaltır ve daha hafif bir lezzet sunar. Hazırlık süreci net ve açık; sadece once marine etmeniz ve pişiş sırasında bir kez çevirmeniz yeterlidir. Bu da yeni başlayanlar için kolaydır. Malzemeleri hazırlamaktan çıkmaya kadar işlem yaklaşık 3 saat sürer. Çoğunlukla mariner süreç için bekleme süresidir; pratik yapım basittir.
Doldurulmuş tatlı su salyangozu, Yangshuo'nun “On Sekiz Dolma Yemeği”nin başında gelir. Salyangoz eti diri ve sıkı, domuz eti ise yumuşaktır; mor fesleğen ile nanenin ferah aroması buram buram hissedilir. Bu yemek bir zamanlar “Çin'in Damak Tadı 2” programında da yer almıştır. Protein ve çeşitli mikro elementler bakımından zengindir; salyangoz eti ile domuz etinin birlikte kullanılması besin değerlerini tamamlar. Hazırlık aşamaları biraz fazla olduğundan yeni başlayanlar için belirli bir zorluk taşıyan bu yemek için salyangozların kumlarını bırakması amacıyla yarım gün önceden hazırlık yapmak gerekir. Asıl pişirme yaklaşık 40 dakika sürer ve tatillerde tüm ailenin birlikte hazırlaması için uygundur.
Marine edilerek lezzetlenen tavuk kanadı orta parçaları yüksek ısıda pişirildiğinde dışı hafifçe kızarır, içi ise yumuşak ve sulu kalır; karabiber ve soya sosunun tuzlu aromasıyla lezzetlenir. Kaliteli protein ve kolajen açısından zengindir. Zorluk seviyesi orta düzeydedir; yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Hazırlıktan fırından çıkana kadar yaklaşık 1 saat sürer. Damak zevkine göre lezzeti artırmak için bal veya beş baharat tozu da eklenebilir.
Kabuk eş-refleks olan, kokusu ateşli ve peynirli, lezzetli ve yağlı bir yemek. Önce baharatlı olarak pişirilir, ardından altın sarısı çıtır bir kabuk elde edilir. Zengin ve sıkıcı olmayan lezzeti, hem ev yemeği hem de misafir konuğu için mükemmeldir. Kuzu eti yüksek kaliteli protein ve demir, çinko gibi mineraller açısından zengindir ve kanı güçlendirir. Yapım adımları biraz uzun olsa da sırayla uygulandığında yeni başlayanlar da yapabilir; basınç pişirme tenceresi ile yaklaşık 1 saat, normal tava ile yaklaşık 1 saat 30 dakika sürer.
Bu, dışı aromatik ve kızarmış bir kabukla kaplı, içi yumuşak ve sulu klasik bir Batı usulü tavada biftektir. Tereyağı, sarımsak ve taze otlarla birlikte zengin bir lezzete sahiptir. Kaliteli protein, yağ, demir, çinko ve diğer mineraller açısından zengindir. Pişirme süreci yeni başlayanlar için oldukça uygundur; ancak ateş seviyesini doğru ayarlamak biraz pratik gerektirir. Tarif toplam 15-30 dakikada tamamlanabilir.
Domuz derisi jölesi, Çin’in kuzeyinde Çin Yeni Yılı arifesi yemeklerinde sıkça hazırlanan geleneksel bir soğuk mezedir. Kristal berraklığında görünür; yumuşak, kaygan ve elastik bir dokuya sahiptir. Özellikle içkilerin yanında servis etmek için uygundur. Domuz derisi kolajen bakımından zengindir ve güzellik ile cilt bakımına katkı sağladığı düşünülür. Bu tarif biraz zahmetlidir; domuz derisinin kötü kokusunu gidermek ve uzun süre kaynatmak için sabır gerekir. Tahmini hazırlama süresi yaklaşık 24 saattir.
Hunan usulü ev yapımı soya soslu domuz eti, Hunan mutfağının yoğun aromalarını taşıyan bir ev yemeğidir. Domuz göbeği eti yavaşça pişirildiğinde yağlı olmasına rağmen ağır gelmez ve ağızda yumuşak bir doku bırakır; tuzlu ve aromatik tadına hafif acılık ve hoş bir tatlılık eşlik eder. Yüksek kaliteli protein ve yağ bakımından zengindir; vücuda yeterli enerji sağlar. Hazırlanması biraz sabır gerektirir ve yeni başlayanlar için belirli bir zorluk taşısa da adımlara uyulduğunda öğrenmesi zor değildir. Toplam sürenin yaklaşık 1 saat olması beklenir.
Hunan bölgesinin Liangqi yöresine özgü geleneksel bir yemektir. Ördek kavrulduktan sonra karışık pirinç unu ile kaplanır ve buharda pişirilir; dokusu yumuşak ve yapışkan, tadı tuzlu ve aromatiktir, lezzeti uzun süre damakta kalır. Ördek, kaliteli protein ve B grubu vitaminler bakımından zengindir; pirinç unu ile birlikte enerji sağlar ve dengeli beslenmeye katkıda bulunur. Hazırlarken önce kavurma, ardından düdüklü tencerede buharda pişirme yapılması gerektiğinden biraz zordur ve belirli bir yemek pişirme deneyimi olanlara uygundur. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin pişmesine kadar yaklaşık 1 saat gerekir. Yaşlı ördek kullanılırsa buharda pişirme süresi uzatılmalıdır.
Bu, klasik Makao Portekiz usulü hızlı yemeklerinden biridir. Yumuşak ve lezzetli kıyma, yoğun sos ve rafadan yumurta sarısıyla birleşir; pilavla karıştırıldığında yağlı ve iştah açıcı bir kıvam verir. Dana kıyma kaliteli protein sağlar; yumurta ve soğanla birlikte dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Hazırlaması kolay olduğundan özellikle yeni başlayanlar için uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Bu, ev usulü bir sote yemeğidir; tuzlu ve hafif tatlı, sos aroması yoğundur. Yumuşayana kadar kavrulan soğanın tadı daha hafif olur ve yumuşacık domuz eti dilimleriyle birlikte pilavın yanında çok iyi gider. Domuz eti kaliteli protein ve B grubu vitaminleri sağlar; soğan ise lif ve çeşitli antioksidanlar içerir, iştah açmaya ve sindirime yardımcı olur. Yapımı kolaydır, mutfağa yeni başlayanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Tahmini hazırlama süresi yalnızca 15 dakikadır.
Bu, Şandong’un Zibo bölgesine özgü bir barbeküdür. Küçük ekmeğe et ve taze soğan sarılarak yenmesi kendine has bir lezzet sunar; et aroması, sos aroması ve soğan kokusu birleşerek zengin katmanlı bir tat oluşturur. Domuz göbek eti kaliteli protein ve yağ bakımından zengindir; taze soğan diyet lifi sağlar, küçük ekmekle birlikte hızlı enerji takviyesi yapar. Yapımında kömür ateşinin sıcaklığını ve çevirerek pişirme tekniğini kontrol etmek gerekir; yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Tamamı yaklaşık 40 dakikada hazırlanabilir.