면 레시피 (154): 집에서 쉽게

이 볶음 스파게티는 부드럽고 쫄깃하며 차돌박이와 소스가 어우러져 진한 풍미가 일품인 서양식 가정식 주식입니다. 탄수화물과 단백질이 풍부해 에너지를 빠르게 보충할 수 있습니다. 만드는 방법이 간단해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 전체 조리 시간은 약 30분입니다.

볶음 라면

이 볶음 라면은 쫄깃한 식감과 짭짤한 맛이 일품으로, 전통적인 라면 조리법을 개량한 집밥 간편식입니다. 계란과 햄을 곁들여 단백질과 에너지원을 풍부하게 보충할 수 있습니다. 만드는 방법이 간단하며, 찬물에 면을 헹궈 식감을 유지하는 것만 주의하면 초보자도 쉽게 완성할 수 있고, 전체 조리 시간은 약 15분입니다.

허난 찐 국수

허난 찐 국수는 허난 지방에서 유래한 가정식 별미로, 면을 먼저 찌고 볶은 후 다시 찌는 과정을 거쳐 기름지고 맛있으며 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 삼겹살과 마늘종은 풍부한 단백질과 식이섬유를 제공하여 주식과 함께 균형 잡힌 영양을 줍니다. 조리 단계가 조금 많지만 초보자도 순서대로 따라 하면 성공할 수 있습니다. 재료 준비부터 완성까지 총 약 40분이 걸립니다.

텅저우 차이지엔빙

텅저우 차이지엔빙은 산둥성 텅저우시의 전통 간식으로, 청나라 때 왕니우가오가 창안했습니다. 밀가루 전병에 배추, 당면, 두부 등 제철 채소를 넣고 계란, 햄소시지를 곁들여 기름과 향신료로 조리해 굽습니다. 완성품은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선하고 상큼한 맛이 나며, 주식이나 아침 식사로 적합하고 준비부터 완성까지 약 15분이면 완성됩니다.

탕면 (국수 수프)

탕면은 자유롭게 조합할 수 있는 가정식 주식으로, 국물은 깔끔하고 면은 부드럽습니다. 고기와 채소 어떤 재료와도 잘 어울리고 맛을 진하게도 담백하게도 낼 수 있습니다. 탄수화물과 양질의 단백질이 풍부하고, 채소를 곁들이면 비타민과 식이섬유도 보충할 수 있어 영양 균형이 좋고 든든합니다. 만들기가 아주 쉬워 요리 경험이 없어도 초보자가 쉽게 만들 수 있습니다. 재료 준비부터 완성까지 보통 약 30분이 걸립니다.

이탈리안 미트소스 파스타

난이도：★☆☆☆☆

이탈리안 미트소스 파스타는 간단하고 빠르게 만들 수 있는 가정식 서양 요리로, 소스가 진하고 면이 쫄깃해 바쁜 일상에 적합합니다. 다진 고기와 양파에 시판 파스타 소스를 더하면 단백질과 탄수화물을 빠르게 보충할 수 있고, 양파에는 식이섬유도 들어 있습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 전체 과정이 간단한 썰기와 볶기뿐이라 익숙해지면 15분 만에 상에 올릴 수 있어 라면보다 더 만족스럽습니다.

수제 물만두

수제 물만두는 중국의 대표적인 주식으로, 얇은 피와 넉넉한 소, 신선하고 육즙이 풍부하며 포만감을 주고 개인 취향에 따라 양념을 조절할 수 있습니다. 돼지고기 소는 양질의 단백질과 지방을 제공하고 부추와 함께하면 비타민과 식이섬유를 보충할 수 있습니다. 이 요리는 초보자에게 난이도가 높으며 반죽, 만두피 밀기, 소 만들기, 만두 삶기의 불 조절을 익혀야 하고 예상 조리 시간은 약 3시간입니다.

인도 난

인도식 발효 난으로, 겉은 살짝 탄 듯 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하여 커리와 최고의 궁합입니다. 탄수화물과 단백질이 풍부하고, 요거트를 넣어 소화가 더 쉽습니다. 만들기 약간 어려우며 반죽의 부드러움과 불 조절에 주의해야 하지만, 팬만 있으면 가능하고 1시간 전에 발효를 시작하면 총 소요 시간은 약 1.5시간입니다.

납팔죽

납팔죽은 전통적인 절기 단죽으로, 죽의 점도가 높고 부드러우며 여러 곡물, 콩, 건과일의 복합적인 향이 어우러져 있습니다. 탄수화물, 미네랄, 다양한 비타민이 풍부하고 연자육은 심신을 안정시키는 효능이 있어 업무 스트레스가 많은 사람에게 적합합니다. 재료 종류가 많지만 조작은 간단하고 인내심을 가지고 천천히 끓이면 되므로 초보자도 쉽게 할 수 있습니다. 불리는 등 준비 시간을 제외하고 끓이는 데 약 3시간이 걸립니다.

옥수수 갈비탕

옥수수 갈비탕은 시원하고 달큰한 집밥 탕 요리로, 갈비는 부드럽게 익고 옥수수와 당근이 자연스러운 단맛을 더해 줍니다. 단백질, 비타민, 식이섬유가 풍부해 영양이 균형 잡혀 있습니다. 만드는 방법이 간단해 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 갈비를 데치고 볶은 뒤 약 1시간 정도 푹 끓이면 완성됩니다. 재료 준비부터 완성까지 약 1시간 30분 정도 걸립니다.

생완자탕

생완자탕은 맛이 신선하고 부드러우며 탱글탱글한, 원래 맛을 그대로 살린 가정식 탕 요리입니다. 돼지고기는 양질의 단백질을 제공하고 목이버섯, 황화 등과 어우러져 영양이 비교적 균형 잡혀 있습니다. 만드는 과정에서 고기를 직접 다지고 완자를 짜는 불 조절을 익혀야 하므로 약간의 진입 장벽이 있어 어느 정도 기초가 있는 요리 애호가에게 더 적합합니다. 재료 준비부터 상에 내기까지 약 1시간이 걸립니다.

냉동 완탕

냉동 완탕은 피가 얇고 속이 부드러우며, 맑은 국물과 신선한 맛이 일품인 간편한 가정식 면 요리입니다. 주로 탄수화물과 단백질을 제공하여 빠르게 에너지를 보충할 수 있습니다. 조리법이 간단하여 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 전기밥솥만으로 완성할 수 있고, 물 끓이기부터 완성까지 약 55분이 걸립니다.

좁쌀죽

좁쌀죽은 북방에서 흔히 먹는 가정식 죽으로, 식감이 부드럽고 쌀 향이 진합니다. 끓여낸 쌀 기름은 특히 위에 좋습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 카로틴이 풍부하고, 비타민 B1 함량은 곡물 중에서도 손꼽히게 높으며, 소화 흡수가 쉽습니다. 만드는 방법이 매우 간단해서 초보자도 쉽게 익힐 수 있고, 물 끓이기부터 완성까지 약 30-35분 정도 걸립니다.

에어프라이어 양갈비

이 요리는 매우 게으른 사람용으로, 에어프라이어가 과잉 지방을 빼주어 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 마늘 향이 진합니다. 풍미는 주로 양갈비 자체의 품질에 달려 있습니다. 양고기는 양질의 단백질과 철, 아연 등 미량 원소가 풍부하여 기혈을 보하고 체력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 조리 난이도는 중간 정도로 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 실제 조작 시간은 10분만 걸리고 재우는 시간을 포함해 총 약 40분이면 식탁에 올릴 수 있습니다.

에어프라이어 닭날개 중간 부분

이것은 간편하고 손쉬운 집밥 빠른 요리로, 닭날개는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 자체 기름 향이 나서 패스트푸드점보다 입맛에 맞습니다. 닭날개 중간 부분은 양질의 단백질과 지방이 풍부해 에너지가 충분합니다. 초보자에게 매우 친화적이며, 실제 조작은 몇 분밖에 걸리지 않고 전체 과정은 약 40분이면 먹을 수 있습니다.

감자튀김 (에어프라이어)

감자튀김은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 노릇하고 짭짤해 누구나 좋아하는 패스트푸드 간식입니다. 감자는 탄수화물과 식이섬유를 제공하지만, 튀기거나 에어프라이어로 조리하면 열량이 높은 편입니다. 반조리 감자튀김과 에어프라이어를 쓰면 과정이 간단해 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 예열부터 완성까지 약 25분이 걸립니다.

량피

량피는 중국 산시성에서 유래한 가정식 간식으로, 쫄깃하고 매끄러운 식감에 새콤달콤하고 매콤한 맛이 입맛을 돋우며 진한 깨소스 향이 납니다. 깨소스와 면근은 풍부한 식물성 단백질과 칼슘을 제공하고, 아삭한 오이와 녹두나물이 어우러져 비타민과 식이섬유가 풍부합니다. 전체 조작 난이도는 중간 정도로, 간단히 데치고 채 썰고 양념장만 만들면 초보자도 쉽게 완성할 수 있습니다. 재료 준비부터 상에 오르기까지 약 40분이 걸려 여름 식탁에 매우 적합합니다.

마라샹궈

얼얼하고 진한 사천식 가정 요리로, 채소와 고기, 두부 제품이 어우러져 매콤한 맛이 일품이고 식감이 다채롭습니다. 고기와 채소의 조합으로 양질의 단백질과 다양한 비타민을 제공해 영양이 풍부합니다. 조리 단계가 명확하지만 데치기와 볶기의 불 조절을 익혀야 하므로 초보자에게는 다소 도전적이며, 총 조리 시간은 약 30분입니다.

마파두부(짠 오리알 버전)

맵고 부드러운 이 두부 요리는 전통 두반장 대신 짠 오리알을 사용해 짭짤하고 감칠맛 나는 맛에 살짝 얼얼하고 매운 맛이 더해져 입맛을 돋우고 밥도둑이 됩니다. 양질의 단백질과 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄이 풍부합니다. 난이도는 보통으로 초보자에게도 친절하며, 전체 약 40분이 걸립니다.

고추 돼지고기 볶음

고추 돼지고기 볶음은 후난 풍미가 진한 가정식 요리입니다. 고추는 향긋하고 살짝 그을렸으며, 고기는 부드럽고 간이 잘 배어 짭짤하고 살짝 매운맛이 밥도둑입니다. 돼지고기는 양질의 단백질과 비타민 B군이 풍부하고, 풋고추는 비타민 C를 많이 제공합니다. 마른 볶음과 센 불 볶음의 불 조절이 필요하므로 요리 기초가 있는 분께 추천합니다. 재료 준비부터 완성까지 약 30분 걸립니다.

마의상수

마의상수는 매콤짭짤한 사천식 집밥 요리로, 당면이 부드럽게 국물을 머금고 다진 고기가 고소하다. 고구마 당면과 다진 고기를 주재료로 하여 탄수화물과 단백질이 풍부해 빠르게 에너지를 보충할 수 있다. 조리 난이도는 중간 정도이고 단계가 명확해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 총 20분 정도면 완성된다.

와사비 로쉬 새우

이 요리는 감칠맛 나고 약간 매콤하며 와사비 향이 진하고 새우 살이 탱글탱글한 빠른 집밥 해산물 요리입니다. 새우 자체는 양질의 단백질과 칼슘이 풍부하고 지방 함량이 낮으며, 와사비가 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다. 중간 난이도로, 순서대로 소스를 만들고 불 조절만 하면 초보자도 비교적 쉽게 따라 할 수 있으며 전체 조리 시간은 약 30분입니다.

양갈비 찜국수 (양파이먼몐)

양갈비 찜국수는 고기 향이 진하고 면이 쫄깃한 중국 북방의 든든한 가정식입니다. 양갈비는 부드럽게 익고 넓은 면이 국물을 듬뿍 머금어 한 입 한 입이 만족스럽습니다. 고기, 면, 채소가 모두 들어 있어 한 끼로 단백질, 탄수화물, 지방을 고루 섭취할 수 있습니다. 먼저 양갈비를 졸인 뒤 반죽해서 면을 찌므로 과정이 조금 많아, 요리 경험이 어느 정도 있는 분에게 적합합니다. 전체 약 1시간 30분이 걸립니다.

마마 족발탕

마마 족발탕은 국물이 우윳빛이고, 돼지 족발이 부드러워 뼈에서 살이 분리되며, 식감이 섬세하고, 새콤달콤한 소스와 함께 먹으면 매우 입맛을 돋운다. 전형적인 사천식 가정 요리이다. 돼지 족발은 콜라겐이 풍부하고, 흰 강낭콩은 부드러운 식감을 더해 영양이 풍부하다. 압력솥과 전날 불리기가 필요해 초보자에게는 다소 도전적이지만, 순서대로 하면 어렵지 않다. 불리기와 압력 조리를 포함해 전체 약 2시간이 소요된다 (흰 강낭콩을 전날 밤 불리는 시간 제외).

남방식 홍사오러우

이 홍사오러우는 붉고 윤기가 나며, 비계는 입에서 사르르 녹고 살코기는 부드러워 퍽퍽하지 않으며, 짭짤한 가운데 단맛이 도는 전형적인 남방식 단맛입니다. 삼겹살은 양질의 단백질과 풍부한 콜라겐을 제공하고, 향신료는 잡내를 없애고 속을 따뜻하게 해 줍니다. 캐러멜 내기와 오랜 조림이 필요하지만 모든 단계가 명확하게 나뉘어 있어 초보자도 따라 하면 성공할 수 있으며, 전체 약 1.5시간이면 상에 올릴 수 있습니다.

닭날개 조림

닭날개 조림은 집밥 반찬으로, 짭짤하고 달콤한 맛에 윤기 나는 붉은색을 띠며 살이 부드럽고 뼈에서 잘 발라진다. 닭날개는 양질의 단백질과 콜라겐이 풍부해 영양 흡수가 좋다. 난이도는 중간 정도로, 초보자도 순서대로 따라 하면 무난히 만들 수 있으며, 재료 준비부터 완성까지 약 40분이 걸린다.

배추 돼지고기 당면 조림

돼지고기 배추 당면 조림은 중국 동북 지역의 클래식한 가정식 조림 요리로, 국물이 진하고 짭짤하며 삼겹살은 부드럽고 당면은 고기 향을 흡수해 매끄럽고 쫄깃하게 양념이 배어들고, 배추는 달콤해 느끼함을 잡아줍니다. 전체 요리는 고기와 채소가 균형 있게 어우러져 단백질, 비타민, 탄수화물을 제공하며 영양가 있고 배부릅니다. 조리 과정에는 특히 당면 처리와 조림 불 조절에 약간의 인내가 필요해 초보자에게는 다소 도전적이지만, 단계대로 따라 하면 실패하기 어렵고 처음부터 끝까지 약 45분이면 상에 올릴 수 있습니다.

스테이크

이것은 클래식한 서양식 스테이크로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하며 버터, 마늘, 허브와 어우러져 풍미가 깊습니다. 양질의 단백질, 지방, 철분, 아연 등 미네랄이 풍부합니다. 조리 과정은 초보자에게 비교적 친화적이지만 불 조절에는 약간의 연습이 필요하며, 전체 15-30분이면 완성됩니다.

후난 치양식 쌀가루 오리찜

후난성 치양·치둥 지역의 전통 특색 요리로, 볶은 오리고기에 혼합 쌀가루를 입혀 쪄 내어 식감이 부드럽고 쫀득하며 짭짤한 맛이 잘 배어 여운이 깁니다. 오리고기는 양질의 단백질과 비타민 B군이 풍부하고 쌀가루가 에너지를 더해 영양이 균형 잡혀 있습니다. 먼저 볶은 뒤 압력솥에 쪄야 해서 조금 어려우며, 요리 경험이 어느 정도 있는 분께 알맞습니다. 준비부터 완성까지 약 1시간이 걸리며, 늙은 오리라면 찌는 시간을 늘려야 합니다.

쯔보 바비큐

이것은 산둥성 쯔보 특색 바비큐로, 소병에 고기를 말아 대파와 함께 먹는 방식이 독특한 풍미를 자랑한다. 고기 향, 소스 향, 파 향이 어우러져 식감의 층위가 풍부하다. 삼겹살은 양질의 단백질과 지방을 함유하고, 대파는 식이섬유를 제공하며, 소병과 곁들이면 에너지를 빠르게 보충할 수 있다. 숯불 화력 조절과 뒤집는 기술이 필요해 초보자에게는 다소 도전적이며, 전체 약 40분이면 완성된다.

소금후추 탕수육(자오옌 파이탸오)

소금후추 탕수육은 상하이 본토 요리의 대표적인 가정식으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤하고 고소한 맛이 일품입니다. 돼지 등심은 양질의 단백질과 필수 아미노산을 제공해 체력을 보충해 줍니다. 단계가 조금 많지만 순서대로 따라 하면 어렵지 않아 초보자도 도전할 수 있습니다. 재료 준비부터 완성까지 약 40분이 걸립니다.

신장 대판지

신장 대판지는 풍미가 진하고 색이 선명한 신장의 가정식 요리로, 닭고기는 연하고 질기지 않으며 감자는 부드럽게 국물을 흡수하고 매콤하면서도 약간 달콤한 뒷맛이 있다. 양질의 단백질과 탄수화물이 풍부하고 파프리카를 곁들이면 비타민 C도 보충할 수 있다. 만드는 과정에서 설탕 색내기와 국물 졸이기 불조절이 필요해 초보자에게는 다소 도전적이지만 단계를 따라 차분히 하면 어렵지 않으며 전체적으로 약 1시간이면 완성된다.

다이바저우쯔(족발 요리)

다이바저우쯔는 산시성 다리의 전통 명물 요리로, 발톱이 손잡이처럼 생겨서 이런 이름이 붙었다. 완성된 요리는 족발 껍질이 콜라겐처럼 끈적하고 부드러우며, 살코기는 결대로 부드럽게 익어 느끼하지 않다. 톈몐장에 찍어 대파와 함께 먹으면 짭짤하고 고소하며 깊은 맛이 난다. 콜라겐과 양질의 단백질이 풍부해 보양과 미용에 좋다. 뼈를 발라내고 모양을 잡은 뒤 장시간 찌는 과정이 필요해 초보자에게는 다소 어려운 요리이며, 전체 조리 시간은 약 3.5시간 정도 걸린다.

비명 나는 개구리

이 요리는 매콤하고 입맛을 돋우며, 개구리 고기는 부드럽고 탄력이 있어 전형적인 사천식 가정 요리입니다. 개구리는 고단백 저지방이고 절인 생강, 절인 고추 등 발효 재료와 함께 식욕을 촉진합니다. 조리법은 비교적 간단하지만 기름 온도 조절과 양념 비율에 약간 주의해야 하며, 초보자도 1~2시간 내에 완성할 수 있습니다.

소고기 볶음

소고기 볶음은 매콤하고 밥과 잘 어울리는 전통 후난식 가정식입니다. 삼겹살은 겉은 바삭하고 느끼하지 않으며, 신선한 고추와 두시, 두반장이 어우러져 진한 장맛을 냅니다. 양질의 단백질과 지방이 풍부하고, 고추는 비타민 C를 많이 함유해 식욕을 돋우고 몸을 따뜻하게 하는 데 도움이 됩니다. 조리 난이도는 중간 정도로, 어느 정도 기초가 있는 초보자가 시도하기 좋으며, 고기 재우기와 불 조절에 주의해야 합니다. 재료 준비부터 완성까지 약 1시간이 걸리며, 그중 재우는 시간 30분, 볶는 과정은 약 15분입니다.

오를레앙 풍미 닭다리 구이

오를레앙 풍미 닭다리 구이는 만들기 쉬운 요리로 단백질과 철분이 풍부합니다. 총 약 3시간이 걸리며, 그중 직접 손이 가는 시간은 약 20분입니다.

카레 소고기

카레 소고기는 진하고 밥에 잘 어울리는 가정식 요리로, 카레의 매콤한 향과 소고기의 고소한 맛이 어우러지고 감자, 당근 등의 채소가 더해져 부드럽고 진한 식감을 자랑합니다. 단백질, 비타민, 칼슘이 풍부해 육류와 채소의 균형이 잘 맞습니다. 조리법이 간단해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 보통 40분이면 완성할 수 있어 도시락 반찬으로도 좋습니다.

진토닉

이것은 클래식한 진 칵테일로, 상쾌하고 약간 쌉싸름한 맛에 레몬의 밝은 산미와 토닉워터의 섬세한 기포가 어우러져 입에 가볍고 시원하게 넘어갑니다. 주로 수분과 소량의 알코올이 주는 열량을 제공하지만, 신선한 레몬즙이 비타민 C를 보충해 기분 전환에 도움을 줍니다. 만드는 방법이 매우 간단해 초보자도 쉽게 익힐 수 있으며, 예상 소요 시간은 5분입니다.

시골식 맥주 오리

오리고기와 맥주를 함께 끓이면 국물이 진하고 고기가 부드러우며 은은한 맥주 향이 나는 독특한 가정식입니다. 오리고기는 보양식으로 단백질, B군 비타민, 여러 미네랄이 풍부하며 맥주와 함께 조리면 양념이 더 잘 배어듭니다. 단계가 조금 많지만 조작은 복잡하지 않아 초보자도 약 1시간이면 완성할 수 있습니다.

파파간 차

파파간 차는 감귤의 상큼한 단맛과 재스민 향이 어우러진 과일 차 음료로, 상쾌하고 깔끔한 뒷맛이 특징이며 특정 요리에 국한되지 않는 창의적인 음료입니다. 파파간은 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 녹차와 함께 마시면 상쾌하고 기분을 북돋우는 경험을 선사합니다. 만드는 방법은 매우 간단하여 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 차 우리기부터 블렌딩까지 전 과정이 약 15분이면 완성됩니다.

해변의 노을

이 칵테일은 색의 층이 뚜렷합니다. 바닥의 석류 시럽은 노을처럼, 중간의 오렌지 주스는 투명하게, 위층의 블루 큐라소 액체는 바닷물처럼 보여 전체적으로 해변의 노을 분위기를 연출합니다. 맛은 새콤달콤하고 상쾌하며 럼 향이 납니다. 오렌지 주스와 레몬 주스에는 소량의 비타민 C가 들어 있고 알코올은 긴장을 풀어주는 데 도움이 됩니다. 칵테일 만드는 단계는 복잡하지 않지만 스터러를 따라 액체를 부어 층을 만드는 데는 약간의 인내가 필요합니다. 초보자도 따라 하면 성공할 수 있으며 준비와 조주에 약 15분이 걸립니다.

패션프루트 오렌지 스페셜티

이것은 상큼달콤한 여름 음료로, 패션프루트의 열대 과일 향과 오렌지의 신선한 단맛이 어우러지고, 재스민 녹차 또는 탄산수를 곁들여 식감의 층이 뚜렷하며 시원하고 느끼함을 잡아줍니다. 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 보습에 도움이 됩니다. 절임, 차 우리기, 착즙 등의 단계가 포함되어 조작이 조금 많지만 난이도는 중간 정도로 초보자도 시도할 수 있습니다. 패션프루트를 하루 전에 절여야 하며, 총 소요 시간은 약 24시간이고 실제 손 작업 시간은 약 30분입니다.

키위 시금치 스페셜

난이도：★☆☆☆☆

이것은 상쾌하고 건강한 과일·채소 음료로, 맛은 새콤달콤하고 부드러우며 키위와 사과의 천연 과일 향이 나고 시금치 맛은 은은해서 튀지 않습니다. 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 만드는 방법이 매우 간단해서 초보자도 한 번에 성공할 수 있으며, 전체 소요 시간은 약 10분입니다.

레몬수

난이도：★☆☆☆☆

이 음료는 신선한 레몬을 주재료로 하여 과일 시럽으로 맛을 조화롭게 맞춘 것으로, 새콤달콤한 균형이 좋고 얼음을 넣으면 더욱 시원하여 더위를 식혀줍니다. 레몬은 비타민 C가 풍부하여 자주 마시면 영양 보충과 기분 전환, 미백에 도움이 됩니다. 만드는 단계는 매우 간단하여 두드리고, 재료를 넣고, 흔들기만 하면 초보자도 3~5분 안에 완성할 수 있습니다.

빙펀

석량펀은 허난성 신양의 전통 간식으로, 입에 닿는 촉감이 부드럽고 젤리 같으며, 민트즙이나 레몬즙을 곁들여 시원하게 더위를 식혀 주는 위차이(허난 요리) 계열입니다. 빙펀씨를 손으로 주물러 만들어 천연 첨가물이 없고 식물성 교질이 풍부합니다. 만드는 방법이 매우 간단하여 초보자도 쉽게 할 수 있으며, 전체 과정은 약 3시간이 걸리는데 그중 2.5시간은 굳히는 시간으로 거의 손이 가지 않습니다.

눈꽃과자(쉐화수)

눈꽃과자는 바삭하고 달콤한 식감과 진한 우유 향이 매력적인 작은 디저트로, 간단하고 빠른 가정용 베이킹이며 선물용 상자에 담기에도 좋습니다. 버터, 분유, 혼합 견과류가 들어 있어 풍부한 에너지와 단백질을 제공하지만 칼로리가 높아 가끔 즐기기에 적합합니다. 만드는 난이도는 중간 정도로 초보자에게는 다소 도전적이지만 불 조절과 젓는 방법만 주의하면 보통 30분이면 완성할 수 있습니다.

반죽기 없이 만드는 꿀빵