Tomate revuelto con huevo
El azúcar neutraliza la acidez del tomate; el huevo debe quedar tierno y en trozos grandes. Dificultad de referencia HowToCook: ★★
Fideos con aceite de cebolleta
El aceite de cebolleta debe freírse a fuego lento; si se quema, amarga. Se puede añadir vinagre aromático o aceite de chile. Dificultad: ★
Fideos de arroz salteados (chow fun)
Los fideos de arroz salteados son un plato clásico y popular en la región de Guangdong; se caracteriza por un wok hei intenso, sabor seco y aroma agradable, textura suave y resbaladiza. Los fideos de arroz quedan tiernos, elásticos y translúcidos, y combinados con tiras de carne, brotes de soja y tiras de pepino ofrecen una rica variedad de texturas. Aportan principalmente carbohidratos y proteínas, y la incorporación de verduras también añade vitaminas y fibra dietética. Según esta receta, la dificultad de elaboración es moderada; incluso los principiantes pueden intentarlo siempre que tengan todos los ingredientes preparados. Todo el proceso de elaboración requiere unos 30 minutos para llevarlo a la mesa.
Flor de huevo
Una sopa medicinal casera sencilla y fácil de hacer, con dos sabores, dulce y salado, de textura suave y tierna, es un pequeño remedio popular para la garganta. Rica en proteínas de alta calidad y lecitina, fácil de digerir y absorber, puede aliviar la sequedad y el picor de garganta. Su elaboración es extremadamente simple, los principiantes pueden hacerla tras verla una vez, desde hervir el agua hasta terminarla solo se necesitan unos 5 minutos.
Huevos centenarios con chile machacado
Los huevos centenarios con chile machacado son un entrante frío casero de aspecto sencillo pero lleno de sabor: el aroma tostado del pimiento se funde con la suavidad del huevo, ácido y picante, ideal para abrir el apetito en verano. El huevo centenario es rico en proteínas y minerales, el pimiento aporta mucha vitamina C y el ajo estimula el apetito. Es muy fácil de hacer, apto para principiantes, y de la preparación al plato solo lleva unos 15 minutos.
Huevos «moneda» salteados al estilo Hunan
Los huevos «moneda» son un plato casero de Hunan, crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y algo picante; las rodajas doradas parecen monedas antiguas y simbolizan buena fortuna. Los huevos con chiles verdes y rojos aportan proteína de calidad y vitaminas, en una combinación equilibrada. Dificultad media; un principiante lo domina con un poco de práctica, y en unos 30 minutos tendrá un plato ideal para acompañar arroz.
Judías estofadas del norte de Shaanxi
Es un guiso de estilo campesino del noroeste, con judías tiernas, patata harinosa y una salsa de tomate intensa, ácido y aromático, que abre el apetito. Es rico en fibra dietética, vitaminas y carbohidratos, con una nutrición equilibrada. La preparación es extremadamente sencilla, las cantidades de los ingredientes se pueden ajustar al gusto y casi no hay posibilidad de fallar, por lo que es especialmente apta para principiantes. Desde la preparación hasta que está listo, solo se necesitan unos 30 minutos.
Papa rallada agria y picante
Plato clásico de cocina casera, agrio y picante que abre el apetito, con textura crujiente y color brillante, es un salteado rápido muy popular. La papa aporta carbohidratos y potasio, y el chile es rico en vitamina C, lo que ayuda a estimular el apetito. Los pasos son sencillos y claros, muy adecuados para principiantes, y desde la preparación hasta emplatar se tarda solo unos 20 minutos.
Sopa de tomate y tofu
Una sopa casera ligera y deliciosa, con un sabor agridulce que abre el apetito y una textura suave y sedosa. El tomate es rico en vitamina C y licopeno; combinado con huevo y tofu, aporta proteína de alta calidad, es nutritivo, equilibrado y fácil de absorber. La preparación es sencilla: solo hay que cortar, saltear y cocer, por lo que incluso los principiantes pueden dominarla fácilmente; desde la preparación hasta que está lista se tarda unos 15 minutos.
Setas tres delicias con salsa de ostras
Las setas tres delicias con salsa de ostras son un plato casero rápido, sabroso y suave; las setas absorben bien la salsa de ostras, con una textura tierna y con mordida, un ligero picante y un sabor refrescante que no empalaga. Son ricas en proteína vegetal, fibra dietética y diversas vitaminas, y combinadas con el brócoli resultan nutricionalmente equilibradas. Su preparación es sencilla y hasta los principiantes pueden dominarla fácilmente; desde la preparación hasta que está listo solo se necesitan unos 15 minutos.
Tomate revuelto con huevo
Un plato casero agridulce y apetitoso, con huevo tierno y suave envuelto en tomate blando y jugoso; es un sabor clásico en la mesa de las familias chinas. El huevo aporta proteína de alta calidad y el tomate es rico en vitamina C y licopeno, con una nutrición equilibrada y fácil de absorber. Los pasos son sencillos y los ingredientes fáciles de conseguir, por lo que es especialmente adecuado para principiantes en la cocina; desde la preparación hasta emplatar se tarda solo unos 15 minutos.
Tofu frito con cebolleta
Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un intenso aroma a cebolleta, salado y sabroso con un toque picante; es un plato de estilo casero. El tofu es rico en proteína vegetal y calcio, y combinado con el chile verde y la cebolleta resulta nutricionalmente equilibrado. La dificultad de preparación es moderada; al freír el tofu hay que dominar el fuego bajo y la cocción lenta, y los principiantes también pueden hacerlo bien siguiendo los pasos con paciencia. El tiempo total es de unos 30 minutos.
Berenjena guisada con patatas
La berenjena guisada con patatas es un plato guisado casero del noreste de China, de textura suave y sabor salado y aromático, con el picante suave del chile y el aroma del ajo, muy apetecible con arroz. La berenjena es rica en antocianinas y fibra dietética, la patata aporta carbohidratos y vitamina C, y la carne de cerdo aporta proteínas, lo que hace que sea una comida nutritiva y saciante. Este plato tiene un proceso de elaboración sencillo, pero requiere dominar el punto de salteado y de reducción del líquido, por lo que supone cierto reto para principiantes; la dificultad estimada es media. Desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo se necesitan aproximadamente 45 minutos.
Tortitas de hojas de lechuga romana
Las tortitas de hojas de lechuga romana son un aperitivo casero sencillo y rápido, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y un aroma fresco a hojas de lechuga. Las hojas de lechuga romana son ricas en vitaminas y fibra dietética; combinadas con huevo, aportan proteína de alta calidad, logrando una nutrición equilibrada. El proceso de elaboración no requiere técnicas complejas: solo hay que mezclar y freír por ambos lados, por lo que es muy fácil incluso para principiantes. Se estima que desde la preparación hasta que esté listo se tarda solo unos 10 minutos.
Revuelto de espinacas con huevo
El revuelto de espinacas con huevo es un plato casero ligero y refrescante, rápido de preparar; las espinacas quedan tiernas y el huevo sabroso, un sabor popular tanto en el norte como en el sur. Las espinacas son ricas en hierro, ácido fólico y vitaminas, y el huevo aporta proteínas de alta calidad y lecitina; consumirlos juntos ayuda a nutrir la sangre, tonificar la energía y fortalecer el organismo. Toda la receta es muy sencilla de hacer, ideal para principiantes en la cocina, y desde la preparación hasta servir solo se necesitan unos 15 minutos.
Salteado de judías verdes
Es un salteado casero con un intenso sabor a salsa, las judías verdes quedan tiernas y bien impregnadas, picante y sabroso, ideal para acompañar arroz. Es rico en fibra dietética y diversas vitaminas, y ayuda a favorecer la digestión. La preparación es sencilla, incluso los principiantes pueden hacerlo con facilidad; desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo pasan unos 20 minutos.
Calabaza de invierno estofada roja
La calabaza de invierno estofada roja es un plato casero vegetariano de color rojo brillante y sabor aromático y delicioso, con una textura tierna y melosa bien impregnada de sabor, perteneciente a los platos estofados chinos populares. La calabaza de invierno en sí es rica en agua, fibra dietética y vitamina C, y tiene efectos de refrescar y aliviar el calor, así como de favorecer la diuresis y reducir la hinchazón; combinada con condimentos sencillos, es nutritiva y fácil de digerir. Este plato es bastante amigable para principiantes, con pasos claros; solo hay que dominar bien el fuego y la sazón, y se estima un tiempo de preparación de unos 25 minutos.
Arroz frito de Yangzhou
Este es un arroz frito mejorado con abundantes ingredientes; el arroz queda suelto grano a grano, los huevos tiernos y suaves, y se combina con camarones, carne de almuerzo y verduras en cubos, con una textura de capas bien definidas. Es un plato de arroz clásico de la cocina Huaiyang. Es rico en proteínas de alta calidad, carbohidratos y diversas vitaminas, con una nutrición equilibrada. Aunque tiene muchos pasos, la preparación es intuitiva y resulta bastante amigable para cocineros principiantes; solo se necesita paciencia para preparar los ingredientes. El tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 1 hora.
Cerdo estofado en salsa de soja (hong shao rou) fácil
Este plato casero y delicioso tiene un color rojizo y brillante, una textura tierna y suave, es grasoso pero no empalaga y tiene un intenso aroma a salsa; acompañado de arroz es especialmente irresistible. La panceta de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y con los huevos de codorniz o la piel de tofu la nutrición es más completa. La preparación es bastante amigable para principiantes; desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo se tarda aproximadamente 1,5 horas.
Salteado de brote de arroz acuático con carne de cerdo
El salteado de brote de arroz acuático con carne de cerdo es un plato casero rápido, de textura tierna y crujiente, sabor salado y umami, típico de la cocina casera del sur del río Yangtsé. El brote de arroz acuático es rico en fibra dietética y diversas vitaminas, y combinado con la carne magra aporta proteína de alta calidad, logrando una nutrición equilibrada entre verdura y carne. La dificultad de cocción es media; un principiante puede dominarla con un poco de práctica. El tiempo estimado de preparación es de unos 20 minutos.
Pescado qiaozui frito a la sartén
El pescado qiaozui frito a la sartén es un plato de pescado de río casero de sabor intenso; tras el marinado y secado, el pescado queda seco, aromático y firme, y al freírlo la piel queda dorada y crujiente, con una carne fina, salada y sabrosa, con un ligero picante y un toque dulce que aportan la pasta de judía y el pimiento verde. La carne del pescado es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados, nutritiva y fácil de absorber. Su elaboración requiere marinar y secar con antelación durante dos a cuatro días, y el tiempo de cocción es de unos treinta minutos; al freír el pescado hay que controlar el fuego con paciencia, lo que supone un pequeño reto para los principiantes, pero una vez terminado el plato su aroma es embriagador y resulta especialmente apetitoso con arroz.
Mandarina al aceite de cebolleta
La mandarina al aceite de cebolleta es un plato casero al vapor con un intenso aroma a cebolleta y una carne de pescado tierna y fresca; pertenece al sabor ligero chino y es apto para personas de todas las regiones. La mandarina es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos insaturados; tras un cuidadoso proceso para eliminar el olor a pescado, conserva la frescura y el valor nutricional de la carne. La preparación es muy amigable para principiantes y tiene alta tolerancia a errores; si se siguen los pasos, básicamente no falla. Desde la preparación de los ingredientes hasta que sale del fuego, todo el proceso requiere aproximadamente 45 minutos.
Fideos de anguila con aceite chisporroteante
Los fideos de anguila con aceite chisporroteante son un plato clásico de la cocina casera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái. Los fideos de anguila son tiernos y suaves, con un intenso aroma a ajo, y la salsa es ligeramente dulce. Después de verter la manteca de cerdo caliente, el aroma se dispersa, lo que lo hace muy apetecible con arroz. La anguila es rica en proteínas de alta calidad y DHA, y es muy nutritiva. Este plato requiere cierta habilidad con el cuchillo y control del fuego; la dificultad es moderada, y los principiantes necesitan un poco de práctica. Desde la preparación de los ingredientes hasta que esté listo, generalmente se tarda unos 40 minutos en llevarlo a la mesa.
Tofu con huevo centenario
El tofu con huevo centenario es un plato frío casero, refrescante y apertivo; el huevo centenario es elástico y suave, y el tofu suave se deshace en la boca. Su sabor salado con un toque ácido es ideal para acompañar arroz. El tofu es rico en proteína vegetal de alta calidad y calcio, mientras que el huevo centenario aporta hierro, vitamina A y otros nutrientes; consumidos juntos son fáciles de digerir y absorber. El proceso de preparación es muy sencillo, incluso los principiantes pueden hacerlo fácilmente, y desde la preparación hasta servir solo se necesitan aproximadamente 5 minutos.
Berenjenas salteadas
Esta berenjena salteada casera es tierna y sabrosa, con un intenso aroma a soja, y aún más sabrosa si se añade anís estrellado. La berenjena es rica en fibra dietética, vitamina P y potasio, lo que ayuda a proteger el sistema cardiovascular. La preparación es sencilla y apta para principiantes; se cocina a fuego alto y rápido, y desde la preparación hasta que esté lista se tarda unos veinte minutos.
Huevos revueltos con vinagre y aceite
Es un plato casero rápido y muy típico de Hunan, ideal para acompañar arroz: agrio, picante y sabroso; los huevos quedan dorados y esponjosos, cubiertos de una salsa intensa, muy apetitoso. Los huevos aportan proteína de alta calidad y lecitina, y combinados con el vinagre aromático ayudan a abrir el apetito. La preparación es extremadamente sencilla, apta para principiantes, y desde que se empieza hasta que se sirve solo se necesitan unos diez minutos.
Huevos revueltos con cebolla
Los huevos revueltos con cebolla son un plato casero de sabor salado y agradable, con un intenso aroma a cebolleta; los huevos quedan tiernos y jugosos y la cebolla, dulce y suave. Es un plato de los de toda la vida para acompañar el arroz. Los huevos aportan proteínas de alta calidad y diversas vitaminas, y la cebolla contiene fibra dietética y sustancias antioxidantes, por lo que es un plato rápido y nutricionalmente equilibrado. Esta receta es extremadamente sencilla de preparar y muy adecuada para principiantes: desde la preparación de los ingredientes hasta que está listo solo se necesitan unos 5 minutos.
Tofu japonés casero
El tofu japonés casero es un plato rápido y casero, crujiente por fuera y tierno por dentro; una corteza dorada envuelve el suave tofu de huevo, acompañado de verduras como pimiento verde y zanahoria. Se puede preparar con sabor salado-umami o agridulce, crujiente y sabroso. El tofu japonés tiene el huevo como ingrediente principal, es rico en proteína de alta calidad y, junto con las orejas de madera y las verduras, resulta nutritivo y equilibrado. Requiere un poco de técnica para freír el tofu, dificultad moderada, apto para principiantes; en total, unos 30 minutos y está listo para servir.
Cubos de loto salteados
Los cubos de loto salteados son un plato vegetariano casero y rápido; los cubos de loto quedan crujientes y tiernos, sabrosos y ligeramente picantes, y acompañan muy bien el arroz. La raíz de loto es rica en fibra dietética y vitaminas, y ayuda a eliminar el calor y la sequedad. Su preparación es sencilla; basta con prestar atención al escaldado de los cubos de loto y a la condimentación, y hasta un principiante en la cocina puede hacerlo fácilmente. En total, en unos 20 minutos estará en la mesa.
Repollo desmenuzado a mano
El repollo desmenuzado a mano es un plato clásico de la cocina Hunan, agrio, picante, crujiente y refrescante; el repollo queda tierno y sabroso, y la panceta queda seca y aromática sin ser grasienta, lo que lo hace apetitoso y perfecto para acompañar arroz. El repollo es rico en vitamina C y fibra dietética, y combinado con la panceta aporta proteínas y energía. Al prepararlo hay que dominar el punto de fuego alto y salteado rápido, lo que supone cierto desafío para los principiantes, pero siguiendo los pasos también se puede lograr. Desde la preparación de los ingredientes hasta sacarlo de la sartén se tarda aproximadamente 20 minutos.
Repollo salteado con huevo y fideos de cristal
El repollo salteado con huevo y fideos de cristal es un plato casero rápido, salado y sabroso; las tiras de repollo crujientes y dulces se combinan con los fideos de cristal suaves y elásticos y el huevo tierno, ofreciendo una textura rica en matices. El repollo es rico en vitaminas y fibra dietética, el huevo aporta proteínas de alta calidad y la zanahoria añade nutrientes, logrando un equilibrio entre verduras y proteínas. Para prepararlo hay que remojar los fideos de cristal con antelación; el proceso general es algo largo pero no complicado, y supone cierto desafío para principiantes. Desde la preparación de los ingredientes hasta que el plato está listo se necesitan aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
Di San Xian
El Di San Xian es un plato casero clásico del noreste de China; la berenjena queda tierna y melosa, la patata suave y aromática, y el pimiento verde crujiente, con un sabor salado y umami a salsa que lo hace muy apetecible con arroz. La combinación de ingredientes aporta vitaminas y fibra dietética abundantes, y la patata también proporciona una energía saciante de carbohidratos. Este plato requiere fritura y salteado rápido, por lo que tiene cierto nivel técnico; los principiantes necesitan algo de práctica. El tiempo total de preparación es de unos 40 minutos.
Tofu frío aliñado
Esta ensalada fría es refrescante y sabrosa, rica en proteína vegetal y calcio, baja en grasas y saludable, y muy rápida y sencilla de preparar; un principiante puede tenerla lista en unos 10 minutos.
Ensalada de setas enoki
La ensalada de setas enoki es un plato frío de aperitivo casero sencillo y rápido, de textura crujiente y suave, con sabor salado, ligeramente ácido y umami. Las setas enoki son ricas en fibra dietética y diversas vitaminas, y tienen pocas calorías. Su preparación solo requiere escaldado y aliño, por lo que es muy apta para principiantes y se puede preparar rápidamente cuando se está ocupado. Desde la preparación de los ingredientes hasta su finalización se tarda aproximadamente solo 10 minutos.
Repollo Qianlong
El Repollo Qianlong es un clásico plato frío de estilo pekinés, elaborado con hojas de repollo rasgadas a mano mezcladas con una densa salsa de pasta de sésamo; su textura es crujiente y agridulce, sabrosa y muy apetitosa. El repollo es rico en vitaminas y fibra dietética, mientras que la pasta de sésamo aporta grasas de calidad y calcio; es refrescante, alivia la grasa y es nutritivo. No se fríe ni se cuece en ningún momento, basta con preparar la salsa y mezclar, por lo que es muy fácil para principiantes y normalmente solo se necesitan 10 minutos para llevarlo a la mesa.
Repollo bebé en caldo superior
Este repollo bebé en caldo superior es dulce y delicioso, de textura tierna y suave; es un plato vegetariano casero, especialmente adecuado para comer durante una dieta de adelgazamiento. El repollo bebé es rico en vitaminas y fibra dietética, bajo en grasa y calorías; combinado con huevo centenario y carne de almuerzo aporta sabor sin aumentar demasiado la carga. La dificultad de preparación es moderada, incluso los principiantes pueden intentarlo, y desde preparar los ingredientes hasta que esté listo solo se necesitan unos 20 minutos.
Shaomai de carne fresca
Es un dim sum refinado de estilo Jiangnan, con una piel fina como el papel y un relleno abundante y jugoso; al morderlo se mezclan el aroma de la carne, la frescura del bambú y el caldo que resulta de la gelatina de piel derretida, con un sabor salado con toque dulce y una textura suave, tierna y elástica. La carne de cerdo y los camarones aportan proteína de alta calidad, el bambú de invierno y el shiitake añaden fibra dietética y oligoelementos, y la versión baja en grasa reduce aún más la grasa saturada. Aunque la técnica de armado requiere algo de paciencia, los pasos generales son claros y los principiantes también pueden dominarla con práctica; desde preparar el relleno hasta que esté listo se tarda aproximadamente una hora.
Fideos de raíz de helecho agridulces y picantes
Los fideos de raíz de helecho agridulces y picantes tienen una textura suave y elástica, con un sabor agridulce y picante que abre el apetito; son un plato frío casero que también puede disfrutarse como plato principal. Los fideos de raíz de helecho son ricos en almidón y fibra dietética, y aportan energía al organismo. Esta receta es especialmente sencilla y muy apta para principiantes; desde la preparación hasta la finalización solo se necesitan 10 minutos.
Fideos con aceite caliente al estilo de Shaanxi
Este plato tradicional del noroeste de China es famoso por sus fideos estirados a mano, elásticos, y por el sabor picante y aromático que desprende el aceite caliente vertido sobre ellos; es un alimento básico cotidiano muy conocido en Shaanxi. Los fideos son ricos en carbohidratos y, combinados con verduras verdes y brotes de soja, aportan energía rápidamente, lo que hace que la comida esté bien equilibrada. Todo el proceso es sencillo y claro, muy adecuado para principiantes; desde la preparación hasta que está listo solo se necesitan unos 30 minutos.
Fideos con tomate y huevo
Los fideos con tomate y huevo son un plato de fideos casero y rápido, con sabor agridulce y salado, caldo concentrado y fideos con textura firme; es un plato principal cotidiano con influencia del norte de China. El huevo aporta proteína de alta calidad, el tomate es rico en licopeno y vitaminas, y junto con los hidratos de carbono del fideo forma una comida equilibrada. Es sencillo de hacer, con pasos claros y apto para principiantes; desde la preparación hasta el final se tarda unos 20 minutos.
Fideos estofados con judías verdes
Los fideos estofados con judías verdes son un plato de fideos casero del norte de China; los fideos absorben el caldo, quedando suaves y con un sabor salado y aromático, con la frescura de las judías verdes y la untuosidad de la carne. La panceta de cerdo aporta proteínas y grasas, mientras que las judías verdes son ricas en fibra dietética y vitaminas, logrando un equilibrio entre carne y verduras. La preparación general no es difícil, pero hay que prestar atención al control del fuego y al momento de añadir el caldo; es adecuado para quienes tienen cierta experiencia en la cocina y suele estar listo en unos 30 minutos.
Fideos con salsa de aceite de cebolleta
Los fideos con salsa de aceite de cebolleta son un plato clásico de fideos caseros de Shanghái, famoso por su distintivo aroma a aceite de cebolleta, y su preparación es sencilla y rápida. Son ricos en carbohidratos y grasas, y aportan energía rápidamente. Normalmente, un principiante puede terminarlo en solo 20 minutos, por lo que es ideal como cena rápida para el día a día.
Fideos al vapor estofados
Este es un plato clásico de fideos caseros de la región sur de Henan, con combinación de carne y verduras; los fideos absorben bien el caldo, tienen textura suave y elástica, y sabor salado y aromático. La panceta de cerdo aporta proteínas de alta calidad y grasa, y el apio es rico en fibra dietética. La preparación es sencilla y fácil de aprender, incluso los principiantes pueden hacerla con tranquilidad; el tiempo total de preparación es de aproximadamente una hora.
Omurice (arroz envuelto en tortilla)
Con una tierna y suave tortilla de huevo que envuelve arroz frito con salsa de tomate, tiene una textura rica, es agridulce y abre el apetito; es un clásico plato casero japonés. Es rico en proteínas, carbohidratos y diversas vitaminas, con una nutrición equilibrada. Envolver la tortilla de huevo requiere un poco de técnica, pero la dificultad general es moderada, los principiantes también pueden intentarlo; desde la preparación hasta la finalización se necesitan unos 25 minutos.
Arroz con carne y huevo
Este plato tiene un intenso sabor a salsa de soja, es sabroso y ligeramente dulce; la carne picada queda dorada y los huevos tiernos, y sobre arroz caliente resulta muy satisfactorio. Es una receta casera y rápida. Es rica en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, y aporta energía rápidamente. La preparación es sencilla e intuitiva, apta incluso para principiantes, y desde la preparación hasta que está listo se tarda unos quince minutos.
Arroz mezclado con manteca de cerdo
Es un plato sencillo de arroz mezclado con un marcado aire casero del sur de China; los granos de arroz quedan envueltos por la manteca de cerdo derretida, con el sabor salado y umami de la salsa de soja y el aroma fresco de la cebolleta, y es una opción reconfortante para muchos niños cuando no tienen apetito. Aporta principalmente carbohidratos rápidos y energía grasa, pero tiene un alto contenido de colesterol, por lo que no conviene comerlo con frecuencia. Su elaboración no tiene ninguna dificultad: incluso quien no sabe cocinar puede prepararlo fácilmente, y con el arroz ya cocido basta unos minutos para mezclar un plato principal aromático.
Arroz con pollo teriyaki en freidora de aire
Este arroz con pollo al estilo teriyaki japonés tiene una salsa dulce y salada muy intensa, la superficie queda ligeramente crujiente y el interior tierno y jugoso; combina muy bien con arroz. El pollo y los huevos aportan proteína de alta calidad, pero como la salsa de soja y el azúcar se usan en bastante cantidad, es mejor disfrutarlo de vez en cuando. La preparación es sencilla: solo hay que mezclar los ingredientes y dejárselo a la freidora de aire, apto incluso para principiantes; desde la preparación hasta que esté listo se tarda aproximadamente 1 hora.
Fideos secos calientes (Reganmian)
El Reganmian es uno de los aperitivos más representativos de Wuhan y pertenece a la cocina de Hubei. Los fideos alcalinos son elásticos y suaves, se cubren con una pasta de sésamo espesa y se acompañan de judías verdes encurtidas, rábano encurtido y carne picada; su sabor es salado, ligeramente picante y muy sabroso. Aporta principalmente carbohidratos y proteínas, y la pasta de sésamo también es rica en calcio. Su preparación es sencilla y rápida, incluso para principiantes, y desde que se cuecen los fideos hasta que se mezclan pasa solo unos diez minutos.